Recette pour toffee à la maison

Gâteau « Grilyazh »

gâteau exquis avec un fort arôme de noix

et le beurre.

Ina Antokhina

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toffee faits maison peut être simple, crème sure, du miel ou du lait condensé. Lorsque le brassage de masse douce à retenir: le plus épais devient toffee, plus ils ont besoin de remuer. Si cela ne se fait pas, le sucre se coller aux parois du pot, brûlé, et le goût des chocolats sera gâté.

Gardez à l'esprit que la cuisson douce masse de bonbons au caramel écossais pour le mieux avec un minimum de chaleur, sinon il peut rapidement brûler.

Pour déposer et fudge coupe est préférable d'utiliser une planche à découper en verre, en céramique, en métal ou en pierre. Sur une surface en bois poids doux se détachera pire.

Ingrédients:

500 g de sucre

100 g de beurre

250 ml de lait (ou de la crème)

1 h. Vanille cuillère à thé

Comment préparer un caramel au beurre:

1. Dans une casserole, connectez le lait et le sucre, puis mis sur un petit feu et cuire, en remuant constamment. Lorsque le poids du sucre va acquérir une belle couleur brun-café, il faut vérifier l'état de préparation. Pour ce bit de masse préparée plus faible dans l'eau froide. Dans le cas où il devient une masse épaisse de soudée.
2. masse douce retirer du feu, purée avec du beurre et un peu de vanille.
3. Planche à découper humecter avec de l'eau, puis disposer d'une masse de bonbon sucré, le niveau et le laisser pendant un certain temps, afin qu'elle puisse se endormir.
4. Poids durci coupé de petits carrés ou des formes de toute autre forme. Placez au réfrigérateur toffee pendant 1-2 heures pour la solidification. Une fois le caramel au beurre de temps spécifié entièrement préparé et vous pouvez en profiter.

Préparer cette maison toffee environ 60 minutes. le contenu d'environ 334 calories kcal par 100 g

caramel au lait concentré

Ingrédients:

300 ml de lait condensé

100 g de beurre

200 ml de lait (ou de la crème)

40 g de farine de blé

Comment préparer un caramel au beurre avec du lait condensé:

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajoutez la farine de blé et les faire frire dans de l'huile, sans oublier en remuant constamment. Quand le repas sera obtenir une couleur dorée, verser dans le lait condensé ce, bien mélanger et continuer à feu doux pendant environ 10 minutes.
2. Pendant ce temps, le lait ou la crème un peu chaud, et puis ajouter au pot. Faire bouillir la masse douce, en remuant constamment, jusque-là, jusqu'à ce qu'il devienne brun doré.
3. Figure humidifié avec planche à découper de l'eau bouillie était masse de bonbon fini, le niveau et les pièces découpées de forme quelconque. Ensuite, laisser le toffee refroidir, après quoi ils peuvent être consommés.
4. Dans la préparation de la masse de caramel au beurre doux peuvent être ajoutés divers composants de votre choix, par exemple, de la poudre de cacao, les amandes, les noix hachées ou chocolat.