Gâteau au chocolat avec des cerises

Gâteau au chocolat - est poreuse comme une éponge, d'un biscuit enrobé avec un air à la crème, la poudre de cacao et de cerise. Génoise avec cerise - un superbe dessert sucré, avec une expérience inoubliable et une saveur délicate, qui décorer la table de vacances.

La recette peut même utiliser des petits fruits congelés, ce gâteau ne cesse pas d'être délicieux. Assurez-vous d'essayer ce merveilleux dessert, ça vaut le coup!

Temps de cuisson: 2 heures.

génoise à la crème de cerise et de l'air

biscuits de cuisson

Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger les ingrédients secs pour biscuits: farine, le cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Mettez de côté.

Battre les oeufs et le sucre à grande vitesse pendant 10 minutes. Alors que les œufs sont fouettés, graisser des moules pour l'huile de cuisson.

Tamiser dans un bol avec des œufs battus mélange moitié sec. remuer délicatement. Ajoutez ensuite l'autre moitié des ingrédients secs. Encore une fois, tous Remuer avec précaution pour éviter les grumeaux formés.

Diviser la pâte uniformément sur les moules de cuisson. Biscuits cuire au four pendant 25 minutes, vérifier le cure-dent de préparation. Biscuits prêt, retirer du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.

Les biscuits doivent être complètement refroidir avant d'être coupé et décorer leur crème.

Préparation de sirop

Nettoyez les cerises des branches et enlever les graines. Transférer les cerises dans un petit pot. Ajouter le sucre. Écraser les cerises avec le sucre à l'aide de la pomme de terre tolkushkoy.

Mettez la casserole avec une cerise sur le feu et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter les baies pendant environ 15 minutes, retirer du feu et laisser de côté refroidir. Puis filtrer le mélange à travers un tamis pour séparer les morceaux de sirop de cerise. Ce sirop peut être préparé à l'avance, de sorte qu'il est devenu vraiment intense et il peut être utilisé lors de la préparation du gâteau.

Pendant ce temps, préparer une crème. Pour ce faire, verser dans une crème de bol. les Fouettez à grande vitesse pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils zagusteyut. Ajouter le sucre en poudre et battre pendant une minute. Ajouter la crème sure et fouetter à nouveau pendant une minute. Placez la crème dans le réfrigérateur pour refroidir bien et il pourrait travailler.

La formation de gâteau

Coupez environ un quart de la partie supérieure de chaque biscuit.

tremper les deux moitiés de la cime des biscuits dans le sirop de cerise. L'une des parties est non imprégnées de biscuit de sirop, placer sur un plat de service. Versez-le sirop de cerise et d'appliquer généreusement la crème fouettée

Smash hachez les sommets des biscuits et placez-les sur le dessus de la crème. Puis étaler sur le dessus des morceaux de sirop de cerise restant.

Enduire les tranches réparties plus cerises 2 tasses de crème fouettée. Couvrir avec une couche de biscuit plus épais. Verser le sirop de cerise restant et mettre sur le dessus et les côtés de la crème fouettée gâteau. Mettre le reste du gâteau et la crème au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Retirer le gâteau du réfrigérateur et la crème. Fouetter la crème pendant 30 secondes, de sorte qu'ils deviennent doux et aéré. Décorez la crème gâteau: peut être appliqué à les appliquer de manière arbitraire. Saupoudrer de poudre de cacao et placer les cerises fraîches. Réfrigérer le gâteau pendant au moins 4 heures (mieux pour le mettre dans un récipient fermé dans le réfrigérateur pendant la nuit).