Crème de délicieuses recettes de gâteaux

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Un gâteau à la crème délicieux accent sur la base de toute question qui dans sa pâte. En règle générale, la distinction entre huile, protéines, bouillie, crème sure ou de crème au beurre. Parmi ces différents modes de réalisation de préparer des crèmes avec des ingrédients supplémentaires.

La crème de protéines

Habituellement, il est fabriqué à partir de blancs d'œufs battus avec du sucre ou du sucre en poudre. Cette crème peut être cuit ou crème crue, ou ajouter des composants supplémentaires. Si vous avez peur d'utiliser dans la recette de protéine brute, faire de la crème anglaise.

Ingrédients:

30 ml d'eau

2 protéines d'oeuf de poulet

5 Art. à soupe de sucre en poudre ou de sucre granulé

1 h. Spoonful de jus de citron

Comment préparer un gâteau à la crème de protéines:

1. Dans une poche de coulée, verser le sucre et verser dans l'eau, mélanger et faire bouillir le sirop à feu doux. sirop de préparation peut être déterminée en utilisant une cuillère à café. Il devrait drainer flux épais avec elle. Attention si vous ne Dowar pas le sirop, une crème sera instable.
2. battement protéines refroidi à un état épais. Puis les entrer progressivement dans le sirop chaud et continuer à battre la crème pendant 3 ou 4 minutes.
3. Utilisation d'une crème de protéine pour couvrir le gâteau.

La crème fraîche avec le cacao

Il est moins riche en calories et délicieux. Pour obtenir une crème épaisse, utiliser la crème sure avec teneur en matières grasses inférieure à 30%. Avant la flagellation, il est souhaitable de refroidir, alors il sera plus facile de mélanger au fouet la crème et la texture sera stable.

La crème fraîche peut être faite avec du beurre, sans gélatine ou de la gélatine. Après la préparation, il est préférable d'utiliser immédiatement, car au réfrigérateur, il peut être pas plus de 2 heures. Cette crème est parfaite pour une couche de génoise.

Ingrédients:

crème sure 1 tasse

vanille

1-2 c. cuillères à soupe de sucre en poudre

1 c. cuillère de poudre de cacao

Comment faire cuire la crème sure avec du cacao:

1. Fouetter la crème fraîche et ajouter le sucre en poudre et la vanille. Ajouter la poudre de cacao et mélanger délicatement fouettez le mélange.
2. Ou, vous pouvez combiner le sucre en poudre avec la poudre de cacao et de la vanille et apporter ce mélange à la crème à fouetter.
3. Si possible, utilisez une crème à la fois et ne stockent pas.

La ​​crème crème

Elle se caractérise par un goût extraordinaire, la facilité et la tendresse. crème fleurette prendre la teneur en matières grasses de 33 et 35%. Divers additifs peuvent être ajoutés si on le souhaite.

Ingrédients:

1 h. La gélatine à la cuillère

crème 1 tasse sucre vanillé

1-2 c. cuillère de sucre en poudre

Comment préparer le gâteau à la crème au beurre:

1. La petite quantité d'eau ou de lait, pour remplir la gélatine et laisser gonfler. Ensuite, chauffer le mélange à feu doux, sans oublier de remuer.
2. cool. Fouetter la crème fraîche et ajouter graduellement le sucre vanillé et le sucre en poudre. Entrez un mince filet de gélatine et continuer à battre.
3. ​​Gardez la crème non plus 3 heures.

Le lait condensé, crème, huile

Il peut être fait sur la base du lait concentré, le sucre en poudre, du sirop ou du lait.

Ingrédients:

250 g de beurre non salé

1 citron

10 Art. cuillères de lait condensé

Comment préparer une crème huile sur le lait condensé:

1. peau et enlever le jus de citron expulsent C. Faire fondre le beurre dans une poêle, puis mélanger au fouet fouetter. Entrez un mince filet de lait et continuer à battre.
2. Le poids doit être luxuriante. Ajouter le zeste de citron et le jus de la crème et mélanger. Utilisez la crème pour décorer les gâteaux et des gâteaux couche.