Lentilles rouges: règles de cuisson

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est une plante Lentil respectueuse de l'environnement, peu importe où et dans quelles conditions il a été cultivé. Le produit est unique en ce sens qu'elle n'absorbe pas les toxines, les nitrates, les radionucléides et d'autres substances nocives. Les lentilles rouges sont riches en protéines et en fer, de sorte qu'il peut facilement remplacer la viande dans l'alimentation.

Nous préparons des aliments sains et savoureux: soupe de lentilles et de choux de Bruxelles

Soupe de choux de Bruxelles et les lentilles

riche en protéines, vitamines, oligo-éléments. Le plat peut être classé comme une alimentation équilibrée, les céréales et les nutritionnistes recommandent de légumes à combiner.

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Le caractère unique des lentilles rouges dans le fait que, en dépit de la forte teneur en protéines et appartenant à des légumineuses, préparer très rapidement: en seulement 10-15 minutes. Dans cette pré-trempage il ne faut pas. Mais il est nécessaire de se laver sous l'eau courante.

Pour les lentilles rouges conservé toutes ses propriétés utiles, il est recommandé de faire bouillir dans de l'eau bouillante. À savoir, d'abord, porter à ébullition l'eau, puis plongé dans son haricot. Pendant la cuisson, pas besoin d'ajouter du sel car elle ralentit le processus: les lentilles pochés plus. Après la cuisson, l'eau doit être évacuée, et les épices de légumineuses à saison pour donner un arôme particulier. Les lentilles rouges sont bien utilisés dans tous les plats, que ce soit la soupe, soupe, des hamburgers ou une salade. Pendant la cuisson des haricots sont ajoutés directement pendant 7-10 minutes jusqu'à cuisson, les grains ne perdent pas leur forme. Exception: soupe, dans lequel les lentilles attendrir intentionnellement à un état de suspension. Il est à noter que les excès des haricots bouillis peuvent refroidir et nettoyer le congélateur. Si nécessaire, les lentilles rouges simplement décongelés et chauffé dans une poêle à frire pour obtenir la garniture complètement prêt.

Ceux qui regardent leurs chiffres et le nombre de calories consommées, vous devez prêter attention aux plats sur la base de cette légumineuse. lentilles rouges (Egypte) se rapporte au produit autonome alimentaire sain et qui ne nécessite pas d'additifs. On peut ajouter dans les salades, nourris avec une garniture, à utiliser comme garniture pour les gâteaux et les tartes. Pour les lentilles de coller à la poêle pendant la cuisson, il est possible d'ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale ou de l'huile d'olive dans l'eau dans la préparation.

La cuisine asiatique est très répandue lentilles rouges. Il est utilisé pour la soupe nationale.

Le bouillon de recette oriental lentilles rouges

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Il faut:

1 lentilles de coupe;

5 pièces. tomates moyennes;

1 oignon;

4 gousses d'ail;

2 c. à soupe d'huile végétale;

1, 5 litres d'eau;

épices et condiments - au goût.

Comment préparer:

1. l'oignon coupé en cubes et frire jusqu'à coloration dorée.
2. Pour ce POURED lavé les lentilles rouges pendant plusieurs minutes.
3. Ensuite, il est cuit dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, suivi avec attention qu'il ne bouillonnent pas.
4. les tomates, l'ail et les herbes fraîches sont écrasées, ajouter les oignons et le ragoût sur feu doux.
5. Dans une grande casserole mélanger tous les ingrédients (eau avec lentilles non drainé).
6. la soupe assaisonnée avec de l'huile et des épices, porté à ébullition, puis retiré de la chaleur.
7. Avant de servir dans un plat ajouter du jus de citron.
8. Pour la beauté est parfois décorée de verdure.

Bon Appétit!