Trois délicieux fruits de mer recette de soupe

Soupe de nouilles aux moules

Trois délicieux fruits de mer recette de soupe

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Il faut:

moules 150-200 g;

1/3 oignon;

20-30 g de racine de persil;

20-30 g de beurre;

sel et poivre - au goût;

une poignée de petites nouilles pour la soupe.

Procédé de préparation:

  1. de viande de fruits de mer d'abord pré frire avec l'oignon haché et le persil cuit dans le beurre.
  2. Les nouilles sont également pré-ébullition dans de l'eau légèrement salée, à seulement quelques minutes, puis plier à une passoire et rincer.
  3. Ensuite, prenez le pot pour l'amener à l'eau bouillante et déposez tous les ingrédients les faire cuire même seulement quelques minutes, le sel et le poivre.
  4. Servez ce plat avec des herbes finement hachées.

Bean soupe aux moules

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Il faut:

moules 100-150 g;

une petite poignée de carottes fraîches usés;

une petite poignée de l'oignon haché;

40-50 g de haricots;

20 g de racines de persil;

20-30 g de beurre;

herbes fraîches, sel et poivre - au goût.

Comment préparer:

  1. Mussels pré-frire dans la poêle avec les légumes, les haricots et laisser tremper pendant quelques heures et faire bouillir jusqu'à ce que l'état mi-cuit.
  2. Par la suite, dans la casserole à faire bouillir l'eau en elle placer les pommes de terre coupées en tranches, qui bouillent à feu moyen pendant 5-6 minutes.
  3. Puis, dans un bol, ajoutez les haricots, les moules et les autres ingrédients, faites-les cuire ensemble pendant 5-7 minutes.

La soupe aux calmars

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Il faut:

500 g de calmars pelées et décongelés;

100-150 g d'huile d'olive;

une poignée de soupe de vermicelles;

500 g de petits pois;

poignée de haricots secs (de préférence noire);

1 oignon;

haché persil et le céleri;

200 g de carottes usées;

200 g de chou;

2 c. à soupe de pâte de tomate;

1 c. cuillères adzhika;

1 citron;

sel et poivre rouge - au goût.

Comment préparer:

  1. Dans un grand pot (il est préférable de prendre le nombre d'ingrédients dans un volume de 6-8 litres), verser l'huile, puis faire revenir l'oignon haché finement dans celui-ci.
  2. Puis, dans un bol, ajoutez les morceaux hachés de calmars et de haricots.
  3. Il y a aussi les ingrédients mentionnés ci-dessus, verser les verts, les carottes, le chou râpé, la pâte de tomate et ajika.
  4. verse ensuite dans la casserole 1 litre d'eau et éteindre tous les produits au feu doux 10-12 minutes.
  5. ​​Les ustensiles d'écriture dans un autre 1-1, 5 de l'eau, pour amener le liquide à ébullition produits et les faire cuire 15-20 minutes à feu moyen.
  6. Nouilles remblai pendant 5 minutes avant la fin de la préparation. Ajouter le sel et le poivre, conformément à leurs propres goûts, mais le jus de citron est préférable d'ajouter à la soupe déjà sur la plaque.
  7. Ne pas avoir peur d'un grand nombre d'ingrédients dans cette soupe! En plus de faire tremper les haricots, son temps de cuisson - seulement environ 30-35 minutes, ce qui est pas trop pour un premier cours à part entière.