Entrée froide d'aubergines à la tomate et mozzarella - comment faire cuire apéritif d'aubergines sur une table de fête, une étape par étape des photos de recettes

Salade rapide aubergines Mini avec mozzarella préparé et servi en portions, à savoir, dans leur propre assiette. En général, ces aubergines servi un plat froid avant d'entrer dans les principaux plats chauds. Cette recette détaillée avec photos étape par étape sera fait tout le monde de faire cuire ces collations mini-salades.

ingrédients:

• 2 + 1 œuvres d'art de l'aubergine. cuiller de sel;
• 2 morceaux de tomates;
• 200 g de fromage mozzarella;
• Huile d'olive raffinée (pour la friture aubergine).

Pour la salade de remplissage:

• 1/2 feuilles de persil de faisceau;
• 1/4 brin de roquette fraîche;
• 4 cuillère à café de moutarde française .;
• 1 gousse d'ail;
• 5 Art. cuillères de mayonnaise d'olive 67%;
• une pincée de poivre noir moulu.

Comment faire cuire apéritif d'aubergines sur une table de fête

Aubergine coupé en tranches pas plus de 1 cm de large. les saupoudrer abondamment de sel (1 c. à soupe cuillère), sous réserve pendant cinq minutes et on rince sous l'eau froide. Mettez l'aubergine sur une serviette et sèche. Cette procédure élimine l'amertume contenue dans Aubergines et ils absorbent beaucoup moins d'huile pendant le traitement thermique. Maintenant, quand les aubergines préparé, faites-les frire dans l'huile d'olive dans une poêle à griller. Ensuite, les mettre sur une serviette jetable et on laisse refroidir.

Comment faire une vinaigrette

Les feuilles de mouture de persil et feuilles de roquette et versez dans un bol. Ajouter les mayonnaise olive, la moutarde française et l'ail, l'affaissement par chesnokodavku. Tout le mélange. La farce est prête.

Lorsque tous les composants du plat est prêt, il ne reste plus qu'à recueillir les aubergines collations.

Pour commencer, couper en tranches de tomates et mozzarella. Maintenant, sur une assiette, posez les aubergines, une cuillère à thé de remplissage, de la tomate, qui parsemer de poivre noir.

Ensuite, placer un morceau de mozzarella, 1 h. Remplissage de cuillère, un morceau d'aubergine et 1/2 heure. De remplissage d'une cuillère. Top Mini salade peut être décoré avec des feuilles de persil.

Ainsi, les tomates Aubergines fête et mozzarella regarde en coupe.

conviennent qu'un tel apéritif froid savoureux et juteux d'aubergine décorer la table de vacances comme le Nouvel An, et de toute autre célébration.