Gâteau de kraffin couche de pâte - comment faire cuire un gâteau kraffin faible teneur en calories, étape par étape les photos de recettes

gâteau de Pâques peut difficilement être appelé aliments de régime - il est si doux et riche que la simple pensée de skyrockets il de cholestérol et de sucre. ???? Mais il se trouve qu'il est possible de combiner un traitement de Pâques préféré et une des exigences de l'alimentation saine. Offre à cuisiner avec moi, à faible teneur en calories et à faible taux de cholestérol gâteau kraffin Pâques. recette simple et élégante avec photos étape par étape vous aidera à faire les gâteaux Taku savoureux et originaux pour Pâques.

Le tour à une faible teneur en calories kraffina réside dans le fait qu'une partie de l'Etat muffins de prescription (beurre et le sucre) ne sont pas dans l'essai et à l'extérieur, sous la forme de rouleau de garnitures. Et nous pouvons réduire la quantité d'ingrédients riches en calories, et même les remplacer partiellement avec plus faible teneur en calories.

Comment préparer un gâteau kraffin faible teneur en calories

œufs de poules - l'un des aliments les plus riches en cholestérol, mais dans la poudre d'oeuf est pratiquement pas. A partir de ces considérations, nous pouvons remplacer les œufs frais poudre d'oeuf. poudre diluée peut être de l'eau, mais il vaut mieux profiter du lait chaud. Prescription censé prendre deux œufs et un œuf et deux jaunes.

Pour remplacer deux œufs dégringolent 30 g de poudre d'oeuf. Podogreem légèrement (jusqu'à une température de lait frais) 80 g de lait.

Le lait est versé dans la petite poudre à peu, en remuant constamment. Nous devrions obtenir une pâte liquide et sans grumeaux. Elle a besoin de la laisser reposer pendant 20-30 minutes pour le gonflement.

Ceci est le temps nécessaire pour la maturation de la pâte. Pour prendre la pâte 20 g de levure fraîche, 110 ml de lait chaud. sucre (80 g) du règlement d'exécution de la recette est remplacé par le fructose, ce qui rend possible sans aucune perte d'arôme de réduire la quantité d'hydrates de carbone dans la moitié - de 40 t.

La pâte de levure a été trituré avec du fructose, race de lait, film alimentaire et mettre près dans un endroit chaud pour la maturation éponge.

Après une demi-heure pétrir la pâte de départ. En plus de la poudre d'oeuf gonflé et l'éponge approche nous avons besoin de 40 grammes de beurre ramolli et 350 grammes de farine. Gâteau de Pâques - il est, surtout, le goût délicieux. Pour la pâtisserie était parfumée, nous prenons un sac de vanille, une cuillère à café de cardamome moulue et la muscade. Eh bien, une pincée de sel pour équilibrer les saveurs, il nous intervenons dans la farine.

Si une pâtisserie de cuisson à l'intention des malaxeurs ou machine à pain, mettre tous les ingrédients liquides et les arômes dans une tasse. Verser le haut tamisé (un must!) La farine, le sel et activer le mode de pâte de levure.

Le test est faible en gras et absolument pas d'oeufs, de sorte que même avec une petite quantité de pâte à sucre est venu rapidement et était incroyablement luxuriante.

Si vous décidez de pétrir la pâte manuellement, d'abord bien mélanger dans un grand bol de produits liquides, puis versez la farine, toujours vymeshivaya. Quand la pâte commence à former une boule, serrer le bol avec le film plastique et mettre une heure et demie dans un endroit chaud. Douces la pâte en gâteaux en forme, préparer les garnitures - les noix et les fruits secs. Prenez une petite poignée de noix (noisettes différentes, les arachides, les amandes, les noix de cajou, les noix et ainsi de suite. N.) Nettoyer, laver, faire frire légèrement et broyer. Broyer la meilleure main, un couteau dans un pincement, vous pouvez utiliser un mortier. Nous ne devons pas la farine de noix, un petit morceaux visibles et distincts avec son goût caractéristique et l'arôme.

Les raisins secs lavés, séchés, remplir l'eau de vie à la cuillère, le rhum ou de vin sucré et pour donner le temps de gonflement. (! Très calorique) au lieu de cédrat confite prendre des baies séchées au soleil naturel: .. fraises, canneberges, cerises, dénoyautées, abricots secs, etc. Si les baies ou les fruits vendus dans toutes les directions, et non dans un emballage scellé, ils doivent rincer, sécher, légèrement écrasé, le cas échéant couteau.

approché à nouveau la pâte pétrir et diviser en portions - le nombre de moules. Nous avons quatre d'entre eux seront.

Chaque pièce déployer dans la formation, le cas échéant, de forme rectangulaire, d'environ 5 mm d'épaisseur.

Selon la recette, nous devons prendre 120 grammes de beurre, faire fondre avec un pinceau et graisser les couches de pâte. Mais si l'huile est ramollir juste, et de graisser utiliser une truelle, puis l'huile, il faudra un maximum de 60 grammes. Vous pouvez saupoudrer légèrement avec du beurre ou du fructose de sucre brun.

Pour plus de commodité, diviser simplement les noix et les fruits secs en morceaux par le nombre de portions. Un quart des fruits séchés ont été dispersés de façon uniforme sur la formation du test.

On distribuer partie d'écrou et rouler doucement pour envelopper la couche, la recouvre d'un film, de sorte que la pâte ne se dessèche pas. Nous effectuons ces opérations avec le reste des portions de pâte.

Lorsque tous les cylindres sont formés, passer à l'étape suivante. long couteau tranchant, couper le rouleau le long, mais pas jusqu'à la fin de dorezaem.

commencent à plier kraffin: premier rouleau à la taille des moules en bas, puis en continuant à fixer la deuxième tranche de pâte tiers.

Le gâteau ainsi formé Pâques kraffin-posé dans le moule. De la même façon à former restant. forme avec des gâteaux blanking serviette et donnent épreuve pendant 30-40 minutes dans un endroit chaud. Rose produits lubrifie jaune d'oeuf battu avec du lait et envoyer un four à 200 ° C préchauffé pendant 30-35 minutes.

Prêt-gâteaux kraffiny retirés du moule et décorer avec le glaçage et posypushkami coloré, ou tout simplement noix broyées.

Pour être honnête, et sans ornements pâtisserie est exceptionnellement spectaculaire, forme dynamique.

Dans le contexte de fines couches visibles et des points lumineux de noix et de baies.

poumon pâte, aromatique, pas écoeurante et non grasse. Depuis combien de temps ce gâteau-kraffin Pâques pas rassis, je ne pouvais pas apprendre. Ils ont volé d'abord, beaucoup plus tôt que la cuisson de Pâques classique. ????