Panettone italien - comment faire cuire des muffins faits maison avec des raisins secs, recette poshagovіy avec une photo

Dans le gâteau slave de Pâques, une cousine italienne - le gâteau aux fruits de vacances Panettone. Contrairement à nous, en Italie ces pâtisseries traditionnellement servi à Noël et ne sont pas couverts de glaçage. panettone italien tourne bien aéré, tendre et incroyablement savoureux. Laissez-nous ispechom ensemble gâteau aux raisins secs dans la recette italienne, et ma détaillée étape par étape pour faire une photo sera une bonne aide pour votre expérience à la maison.

Pour préparer la pâte pour un gâteau italien dont nous avons besoin:

Pour le levain:

• 440 ml d'eau;
• 50 g de levure comprimée;
• 2 c. l. sucre;
• 4 c. l. la farine.

Pour le test:

• 4 jaune;
• 240 ml de yogourt naturel sans additifs;
• 300 g de sucre;
• 100 g de beurre;
• 1/2 heure. L. sel;
• 1 sachet vanilline;
• 1100 g de farine;
• 200 g de raisins secs.

Comme cuire au four panettone italien à la maison

A partir de préparation, les raisins secs Remplissez l'eau chaude. Laissez-le pendant 20 minutes. Puis, se débarrasser du liquide à travers un tamis.

Pour préparer la pâte eau podogreem pour chauffer l'état. Soluble dans l'eau, le sucre, crumble de levure. Dans l'étape suivante, nous ajoutons la farine et fouettez à travailler de manière intensive. Nous couvrons le récipient avec infusion de film alimentaire. Laissez la bière dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes. Sur phot il montre que la pâte a augmenté magnifiquement. Maintenant, vous pouvez ajouter le reste des ingrédients.

fouet d'agitation, verser les jaunes d'oeuf légèrement battu, de la température ambiante de yaourt, le sucre de la charge, du sel, de la vanilline, du beurre mou. Le mélange a été malaxé jusqu'à homogénéité. Maintenant, il est temps de repas. Je tamiser et ajouter à la pâte en petites portions. Pétrir la pâte à la main. Qu'il ne colle pas, essuyer les mains avec de l'huile.

Préparer une grande capacité pour le test. Le fond de la casserole la farine de pritrusim et transférer la pâte en elle. Top à nouveau farinée.

Couvrir avec une serviette, laissez la pâte pour les gâteaux approche 1, 5 heure. La cuisine doit être chaud et les fenêtres fermées. Ici, il est tenu le bon moment et la pâte a augmenté de manière significative dans la taille.

Il est temps de penser à les fruits secs. raisins secs étuvés parsemés un peu de farine et d'entrer dans la pâte.

C'est ce que j'ai en raison du mélange.

se décomposer à la cuisson des formes de papier jetables. Remplissez avec de la pâte dans la moitié du volume.

Maintenant, nous allons couvrir avec une serviette et donner les blancs. Cette procédure est nécessaire pour sélectionner l'ordre de 30-40 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer le four à 180-200 ° C Ensuite, mettre dans la casserole avec les pièces à la deuxième étagère du fond. Pour des gâteaux italiens non brûlé, 20 minutes après le début du parchemin de cuisson ou couvrira une feuille supérieure. Petits gâteaux cuits au four I pendant 40 minutes, et plus - 50 min. Nous nous réservons nos gâteaux de vacances au repos jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Comme le panettone italien que je fais cuire au four pour notre Pâques orthodoxe, le haut les couvrir de glaçage et décoré avec Topping coloré de Pâques.

Voici nos gâteaux aux raisins secs en prêts italienne.

recette de cuisson de Pâques obtenue délicate, douce et très savoureux. Dans le gâteau de miettes de section dans l'air et légèrement humide. gâteau au beurre cuit selon une recette pour une longue période reste souple, ce qui est important. la patience et un peu de temps - et les gâteaux magasin restent dans le passé. Cuisinez avec plaisir. Joyeuses Pâques!