Comment gagner dans le super spectacle « Million Dollar Recipe » - Recettes vidéo à la maison

Voir le prochain numéro du programme ce samedi à 18h00 au CCC! Et maintenant, nous vous présentons des recettes maison uniques de Julia, grâce à laquelle le chef amateur a remporté le, franchement, un combat inégal!

draniki avec œuf poché

Préparation: 15 minutes

Il devrait être: 5 pommes de terre

2 gousses d'ail

100 ml de yaourt

100 g de farine

sel - au goût

poivre - au goût

œuf poché: 1 œuf

1 c. l. vinaigre

La sauce: 300 ml de crème

150 g de parmesan râpé finement

Comment se préparer: 1. pommes de terre sur un Râper râpe à gros trous, l'ail - sur une amende, mélanger. Ajouter le yogourt, le sel, le poivre et la farine.

2. Faire revenir les crêpes sur une poêle chaude des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

3. Pour les œufs pochés à faire bouillir l'eau dans une grande casserole, ajouter le vinaigre, pour créer un petit entonnoir dans le centre de la casserole avec une cuillère et entrez délicatement l'œuf, pré-cassé dans un petit récipient. Faire cuire jusqu'à tendreté.

4. Pour la sauce, faire chauffer la crème et ajouter le parmesan. Mélanger jusqu'à homogénéité.

tempura de poisson

Temps de cuisson: 20 minutes

Il devrait être: avec des queues de crevettes

filets de morue

poivrons

Marinade: 2 gousses d'ail

sel - au goût

Tabasco - au goût

Pâte: 150 g de farine de froment

150 g de farine de maïs

500 ml de bière

100 ml de soda à l'orange

pincée de sel

La sauce: wasabi

mayonnaise

oignons verts

Tabasco - quelques gouttes

L'huile de maïs est inodore - pour frire

Comment préparer: 1. crevettes mariner, poisson, l'ail et les poivrons dans une solution saline avec l'ajout de la marinade Tabasco pendant 10 minutes. 2. Pour la pâte mélanger les deux types de farine, une pincée de sel, de la soude et de la bière.

3. La casserole à fond ou de l'huile de maïs à la chaleur de la friteuse.

4. Prenez les poivrons, les poissons et les crevettes de la marinade, sécher avec une serviette en papier, les tremper dans la pâte et envoyer frits pendant 2-3 minutes.

5. Mettez une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès de graisse.

6. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients.

petit gâteau de citrouille

Temps de cuisson: 25 minutes

Il devrait être: 350 g de farine

2 h L.. levure

1 h L.. avec de la cannelle à glissière

1 h L.. gingembre sec

2 h L.. noix de muscade

200 g de beurre

1 c. sucre brun

3 oeufs

1/2 Art. yaourt

1 c. purée de citrouille

fruits confits: 2 pommes

300 g de citrouille

70 g de beurre

70 g de sucre

20 ml cointreau

crème glacée à la vanille - alimentation

Comment se préparer: 1. Dans un bol tamiser la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre et la muscade. Mettez de côté.

2. À l'aide d'un mélangeur pour fouetter le beurre ramolli, ajouter le sucre, les œufs, le yogourt, la purée de citrouille et le mélange de farine.

3. Répartir la pâte pour tasses et cuire au four à 180 ° C jusqu'à.

4. pommes fruits glacés et les couper en petits cubes de citrouille, les faire frire dans du beurre avec du sucre ajouté et flambé pour l'alcool pendant quelques secondes.

5. Au fond d'un plat profond mis fruits sur le dessus du gâteau. Décorer avec une boule de crème glacée.

Ceviche a la rus

​​

Temps de cuisson: 15 minutes

Il devrait être: 200 g de truite salée

150 g de truite réfrigérées

3 citrons verts

1 chili

faisceau de coriandre

racine de gingembre La sauce: chaux

3 avocats

sel - au goût

2 c. l. fromage à pâte molle

Comment préparer: 1. Coupez de petits morceaux de truite et versez trois citrons verts jus. Ajouter le piment haché, la coriandre et le gingembre râpé sur une râpe fine. Mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes.

2. Tous les ingrédients de la sauce dans un mélangeur à fouetter jusqu'à consistance crémeuse.

3. Servir ceviche avec sauce à l'avocat.

rouleaux de chou chinois

Temps de cuisson: 20 minutes

Il devrait être: 5 cuisses de poulet sans peau et les os

chili

gousse d'ail

faisceau de coriandre

1, 5, Art. l. la sauce de poisson

chaux

2 c. l. huile de sésame

tête de chou frisé

2 c. l. sésame

La ​​sauce:, 50 ml de sauce de soja

50 ml de sauce aigre-douce

chili

Comment se préparer: 1. Dans un mélangeur hacher le piment, l'ail et la coriandre. Ajouter les cuisses de poulet, la sauce de poisson, le jus de lime et l'huile de sésame. Avec soin « coup de poing » dans un mélangeur.

2. Les feuilles de chou vert pendant quelques minutes pour mettre dans l'eau bouillante, afin qu'ils puissent envelopper le poulet haché.

3. Installez la farce dans les feuilles de chou et d'envoyer un bateau à vapeur pendant 6-9 minutes.

4. Faire frire les graines de sésame dans une poêle et saupoudrer les sec rouleaux de chou finis (laisser un peu pour la sauce).

5. La sauce de soja mélangée à la sauce aigre-douce, ajouter le piment finement haché et les graines de sésame restantes.