Concombres salés 5 recettes éprouvées

concombres salés - c'est l'un des plats sur notre table en été.

Classique, rapide, épicé, avec des pommes, la moutarde, le piment et le gingembre même - choisir des recettes à votre goût!

Vietnamienne salade de concombre

Plus salade dietichny est difficile d'imaginer:

parce qu'il n'y a pas de goutte d'huile!

Marina Bonnemann

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Comme les concombres de sel 7 règles principales

1. Choisissez un petit concombre de la même taille avec une peau fine et boutons - Ce sont les plus appropriés pour le décapage.

2. Si les concombres légèrement fanées, les tremper dans l'eau froide (avec addition éventuelle de glace), environ 2 heures.

3. concombre cuit rapidement, assurez-vous de couper les pointes, ou faire des coupes.

4. Avoir transformé les concombres croustillants, il est pas nécessaire de les tamponner trop serré.

5. Pour les concombres plus salage même dans un conteneur pour empiler verticalement mieux.

6. Le sel est préférable de prendre la pierre grossière habituelle. Le sel iodé ne convient pas, car il peut adoucir la peau.

7. concombres salés doivent être réfrigérés pendant 2-3 jours.

Le paquet de concombres salés rapide

Cette recette est utile lorsque les concombres salés précisément doivent être préparés de toute urgence.

Ingrédients: 1 kg de concombres

5-10 gousses d'ail

1 bouquet d'aneth frais

1 c. cuillères de sel sans diapositives

Comment faire cuire les concombres salés rapide dans l'emballage:

1. Concombres sont soigneusement lavés, coupez les queues.

2. Pliez les concombres en emballage alimentaire propre.

3. Ajouter les gousses d'ail coupées en tranches le long.

4. Mettre dans un paquet d'aneth et le sel finement haché.

5. engager fermement l'emballage et à bien agiter le feuillage, le sel d'ail et distribué uniformément.

6. concombres Laisser au réfrigérateur pendant une période de 30 minutes à 5 heures. , Vous devez périodiquement secouer le paquet.

Voir la recette exclusive incomparable Lara Katsov!

concombres salés odorante saumure chaude

Une telle méthode de concombres de décapage d'épices sans aucun doute des amateurs, mais collations délicates.

Ingrédients: 1, 5 kg de concombre frais

10-12 gousses d'ail

4 feuilles de raifort

7-10 feuilles de cassis

1 petit bouquet d'aneth

2 litres d'eau

4 c. cuillères de sel sans diapositives

1 c. à soupe de piment de la Jamaïque (préférable d'utiliser un mélange de poivrons)

2 h. Cuillère de clou de girofle

4-5 feuilles de laurier

Comment faire des concombres salés parfumés dans une saumure chaude:

1. Concombres laver et couper les extrémités, gousses d'ail coupées en longueur, bien se laver avec des feuilles de raifort, groseilles et l'aneth.

2. Au fond de la casserole mettre la moitié des feuilles de raifort pures et cassis.

3. les concombres de vente, les arrosant avec de l'aneth haché et l'ail.

4. Dans une casserole verser de l'eau, ajouter le sel, le poivre, clous de girofle, la feuille de laurier. Porter à ébullition et retirer du feu.

5. Verser la saumure de concombre et de la couverture.

6. Une fois refroidi, mis dans le réfrigérateur.

7. Après 24 heures de concombres salés parfumés prêts.

concombres salés à la moutarde et le piment

Ces concombres salés apprécient thrillseekers. Et ne pas oublier de les prendre avec nous sur la nature d'une saucisse de shish kebab ou grillé! Ingrédients: 1 kg de concombre frais

8-10 gousses d'ail

1-2 piment

1 petit bouquet d'aneth

1 h. Graines de coriandre cuillère

1 h. Cumin cuillère

1 L d'eau

1 c. cuillères de sel sans diapositives

1 h. Poudre de moutarde de cuillère

2 heures. Cuillère de vinaigre de 9%

Comment préparer des concombres salés à la moutarde et le piment:

1. Concombres lavez et coupez les bouts de chaque gousse d'ail coupé sur la longueur, couper le piment en rondelles.

2. Placer les concombres dans un pot propre ou pot, leur aneth mouvants, l'ail, le piment, la coriandre et Zira.

3. Ajouter dans l'eau salée, faire bouillir, retirer du feu et incorporer la poudre de moutarde et le vinaigre.

4. Verser les concombres de saumure reçu, frais et réfrigérer pendant 1-2 jours sous le couvercle.

Les concombres salés avec des pommes

La recette inégalable! Les pommes sont transformées en excellente collation et les concombres imbibées notes de pommes typiques. Ce qui est nécessaire dans une salade, et un peu de sucre, et juste pohrustet chaude soirée d'été dans la conversation dans le pavillon de la villa.

Ingrédients: 2 kg de concombres

4 grande aigre pomme verte

4 feuilles de raifort

6-8 feuilles de cassis

1 bouquet d'aneth

8-10 gousses d'ail

1 L d'eau

2 c. cuillère sel

Comment faire cuire les concombres salés avec des pommes

1. concombre coupé les bouts des pommes coupées en quartiers, retirez le noyau.

2. Pliez les concombres et les pommes dans une casserole propre ou pot, décalant feuilles de raifort et de cassis, le fenouil et l'ail.

3. Pour l'eau d'ajouter du sel, faire bouillir et verser dans les concombres. 4. Laisser refroidir et mettre dans un réfrigérateur pendant 1 jour.

concombres salés gingembre

Et c'est de préparer une salade, que vous sortez du réfrigérateur et de mettre sur la table. Le point entier ici dans la marinade au gingembre - prêt à partager la recette avec les invités!

Les ingrédients sont les suivants: 5-6 gros concombre

2-3 cm de racine de gingembre

1 h. Sel Cuillère

3-4 h. Cuillères de sucre

1 c. cuillère de vinaigre 9% *

* Sel, mieux ajouter le sucre, le gingembre et le vinaigre, en mettant l'accent sur le goût. Introduire les concombres d'assaisonnement peut être essayer petit à petit goût de conserves au vinaigre.

Comment faire cuire le concombre et le gingembre salé:

1. Les concombres coupés en tranches ou en longues bandes à l'aide d'un épluche-légumes. Slicing peut également utiliser des couteaux bouclés. Si vous ne voulez pas préparer une salade, couper le concombre avec les pointes ou les couper en deux sur la longueur.

2. Ginger grille racine sur râpe bien.

3. Concombre connecter au gingembre, ajouter le sel, le sucre, le vinaigre et remuer.

4. Transfert à un sac de nourriture propre et laisser au réfrigérateur pendant 1 à 10 heures.