Concombre Fried: un goût inattendu de légume familier - recettes vidéo à la maison

Concombre Fried: un goût inattendu de légume familier - recettes vidéo à la maison
  • Main
  • Alimentation
  • concombre frit: légume petit goût inattendu

Il est bien connu le goût du concombre frais croustillant, saveur épicée et des cornichons au vinaigre. Mais pas tous les concombres frits essayé .... De plus, personne ne soupçonne l'existence d'un tel plat! Cette option concombres de cuisine viennent de Chine. Dans ce pays, les concombres frits font partie de nombreux plats exotiques.

concombre étonnant

A côté des propriétés médicinales célèbres de concombre

- l'assistant irremplaçable dans l'économie et plus digne de procédures cosmétiques.

Tatiana Romanova

lire la suite

En Chine, le concombre frit ne causera pas une surprise. Cette méthode de traitement du produit est largement utilisé dans la cuisine locale. Il est connu en Corée. concombres frits excellents habitués à une cuisine fusion. Il y avait aussi adapté au goût européen des options de cuisine exotiques.

Cuisson concombre frit prend une demi-heure.

Recette ogrutsov frit

Il faut:

5 pièces - concombres;

1 c. Cuillère - amidon;

3 c. cuillère - huile végétale;

5 gousses - ail;

1-2 cuillère à thé - sésame.

1 c. Cuillère - sauce de soja;

pincée - piment;

1/2 c. - sel. Tous les secrets des baies vertes. Regardez la vidéo!

Comment préparer:

  1. Les concombres doivent être lavés et coupés en deux. On peut aussi les couper en cubes oblongs 0, 5 à 2, ou 1 à 3 cm, surtout si vous allez utiliser comme ingrédient dans la vinaigrette ou tout autre plat.
  2. Mettez les légumes dans un bol, saupoudré de sel. Ils donneront le jus.
  3. drain de jus, les légumes rincer à l'eau tiède, puis sécher à l'aide de serviettes de table.
  4. dans les concombres de rouleaux d'amidon.
  5. gousses d'ail coupées fines tranches.
  6. Dans une poêle à frire ou un wok huile Raskalov. Mettez dans l'huile d'ail et le piment.
  7. Fry à feu vif, en remuant constamment. Aussi peu que 30 secondes. ajouter immédiatement le sésame, le concombre et une cuillère de sauce de soja.
  8. concombres Fry 2-4 minutes à feu vif.

Il existe de nombreuses variantes de ce plat. Par exemple, les concombres peuvent être rabotées sur une fines tranches de râpe. Ces cercles ou ovales devraient faire frire pendant une minute, parce qu'ils sont trop minces.

Une autre option intéressante change légèrement le goût du concombre frit et en les adaptant au goût européen - l'assaisonnement avant de faire frire pendant 20-30 minutes, pas de sel, et balayez le sel et le vinaigre avec le sucre. Le résultat est quelque chose comme une marinade. Il est important de ne pas exagérer les concombres, qu'ils ne sont pas marinées. concombres Fry ne peuvent pas simplement rouler en amidon, mais aussi trempé dans la pâte. concombre bien séché, où il n'y a pas beaucoup d'eau, il est possible de faire frire à feu vif, et sans obvalivaniya.

Parmi les épices, ce qui peut faire frire des tranches de concombres - poivre et gingembre rouge. Si vous utilisez le gingembre, la quantité de poivre et de l'ail peut réduire légèrement pour mieux décrire le goût de cette épice.

Comment faire un concombre frit?

Vous pouvez tout simplement comme collation. Il peut être mélangé avec d'autres légumes et de la viande (coupé en petits morceaux et frits à haute température), les germes de soja, des nouilles de sarrasin. Vous pouvez faire frire avec des copeaux de carotte.

Souvent, les concombres frits peuvent être considérés comme faisant partie de salades, comme les champignons shiitake. Recettes de cuisine Fusion vous permettent de combiner même concombre frits avec du fromage et d'autres ingrédients, la cuisine européenne habituelle.