Plats aux champignons: trois recettes simples - recettes vidéo à la maison

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pleurotes ont un goût agréable et l'arôme. De plus, ils ont des propriétés utiles. Les plats de ces champignons peuvent remplacer la viande. Oyster pour ne pas perdre les propriétés curatives par traitement thermique, il est nécessaire de les préparer correctement.

Les pleurotes contiennent de grandes quantités de fibres, de sorte qu'ils aient la possibilité de retirer le corps du « mauvais » cholestérol, et stimuler la digestion.

La structure comprend un grand nombre de champignons perforine, qui est un moyen de prévention du cancer. Oyster exerce un effet anti-sclérotique sur l'organisme et peut être utilisé pour le traitement et la prévention de l'athérosclérose, l'hypertension. Les champignons contiennent des polysaccharides (la chitine et des leurres), qui se lient et éliminer les sels de métaux lourds. La structure comprend également une grande quantité de protéines, de vitamines A, C, E, D, groupe B, des oligo-éléments nécessaires à l'organisme. Pleurotes pas accumuler les substances nocives de l'environnement et ne contient donc pas de produits chimiques, les pesticides, les métaux lourds.

Les pleurotes sont bouillis, frits, décapée, séchés, ajoutés aux salades et sauces. L'un des avantages de ce produit est sa cuisson rapide. Si vous voulez ajouter les pleurotes dans un plat, vous devez le faire à la fin du processus. La partie la plus délicieuse du bouchon est donc généralement les jambes coupées. Chapeaux ensemble huîtres cuites ou découpées en bandes de largeur moyenne. En Asie, ils sont tout simplement briser les bras ouverts à des pièces arbitraires. Procédé de préparation d'huîtres accompagnée par la libération de quantités significatives de liquide, il est donc nécessaire de préparer les champignons à feu doux sans ajout de matière grasse ou d'une petite quantité. champignons jeunes ont une saveur délicate, ils sont préparés avec de l'huile et placer directement la poêle sur le grand feu. Si le rôti d'huîtres sur le gril, ils doivent être arrosés avec un peu d'huile et faire cuire pendant plus de 10 minutes.

huîtres frites à la crème

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Il faut:

pleurotes - 500g

oignons - 2 pcs

crème sure - 2 c. cuillères

sel, épices, herbes - au goût

Comment préparer:

1. Lavage huître, légèrement sèche, découpé en morceaux de taille moyenne.
2. Peler les oignons, coupez-les en cubes. Mettez une casserole sur feu moyen, verser de l'huile lorsqu'il est chauffé, les oignons frire pendant 2 minutes.
3. Ajouter les champignons préparés, le sel et le poivre. Bien mélanger et faire revenir les pleurotes pendant 10 minutes avant d'être prêts. A la fin mettre la crème sure, bien mélanger et maintenir le plat sur le feu pendant quelques minutes.

frit oeuf frit huîtres dans

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Il devrait être:

champignons - 600 gr

farine - 200 gr

Oeufs - 2 pcs

sel, épices - au goût

Comment se préparer:

1. 1. Bouchon de lavage huître, coupée.
2. 2. Fouetter les œufs. Dip pleurotes dans la farine, puis dans les œufs, jeter dans la casserole, chauffer l'huile.
3. Fry jusqu'à coloration sur les deux côtés, sel, poivre.

huître marinés

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Il faut:

champignons - 1 kg

eau - 1 tasse

sucre - 2 c.

L'huile végétale - 2 c. cuillères

Sel - 2 c.

vinaigre - 2 c. cuillères

Comment préparer:

1. iterate d'huître fraîche à travers, laver, les couper en morceaux, mettre dans une casserole.
2. Préparer la marinade. Mélanger le vinaigre, l'huile, du sel et de sucre avec de l'eau, verser dans le moule avec les champignons et les placer sur feu moyen.
3. Une fois que l'eau a bouilli, réduire la chaleur à un minimum, enlever la mousse et faire bouillir pendant 7-10 minutes.
4. Disposez l'huître fini dans un bocal, verser la marinade chaude et laisser refroidir à la température ambiante. Ensuite, placez les champignons un jour au réfrigérateur. Servir avec l'oignon et l'huile végétale.