Cuisine chanakhi réel - recettes vidéo à la maison

Lapin dans un pot

Qui a dit que sans levain régime alimentaire

et sans saveur! Dans le programme spectacle « Taille de mariage » grâce à des héros diététiste Ksenia Selezneva et leader Anita Choi a appris à cuisiner des repas sains et délicieux qui font perdre du poids. Nous vous offrons les meilleures recettes de plats diététiques.

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plat de la cuisine azerbaïdjanaise - chanakhi - est cuit dans un agneau pot en terre cuite avec des légumes. Un ensemble standard de légumes pour ce plat - pomme de terre, l'aubergine, la tomate et les oignons, qui sont empilés en couches pot.

Pour la première fois un plat apparu au XVIe siècle, lorsque d'Amérique en Europe a été importée des pommes de terre. Chanakhi est devenu populaire en Arménie, l'Azerbaïdjan, la Géorgie et d'autres pays.

La recette traditionnelle appelle mouton chanakhi. Cependant, il peut être utilisé au lieu de boeuf ou de veau, le poulet, la dinde et la viande de lapin. Plat est cuit dans un chaudron ou habituellement dans une casserole normale. Mais il convient de noter que les pots en argile portionnés chanakhi se avère délicieux.

Chanakhi avec des haricots

Ce plat riche dispose d'un grand nombre de protéines, car il sera utile à ceux qui travaillent beaucoup physiquement. Plats cuisinés portionnés pour 4 pot. Ingrédients:

agneau 300-400 g

120 g de saindoux kurdjuchnogo

200-300 g de haricots verts

4 pommes de terre

un oignon

aubergine

2 poivron rouge

4 tomates ou 4 c. à soupe de pâte de tomate

épices "hop-suneli" (heures et quart. cuillères à soupe par pot)

herbes, ail

sel

Comment préparer chanakhi avec des haricots:

1. Malgré le grand nombre d'ingrédients, cuisson chanakhi simple. La viande d'agneau coupée en petits cubes et bacon - petits cubes.
2. Les cubes de pomme de terre propre et hacher le poivre, les aubergines - bandes - cubes. haricots verts, rincer à l'eau courante froide et se divisent en trois parties. Les oignons hacher finement.
3. La viande et les légumes préparés dans des pots laïcs couches. Tout d'abord jeter le lard, puis - la viande, les pommes de terre, les aubergines et les poivrons. Top lay tomates concassées en tranches avec de l'eau ou la pâte de tomate diluée. Pots Couvrir et laisser au four pendant 40-60 minutes.
4. Lorsque le plat est prêt, retirer les pots et les mettre sur une plaque, retirez le couvercle, chanakhi saupoudrer d'herbes et l'ail haché.
5. Un parfait complément à ce plat avec un verre de vin de table géorgien.

Chanakhi avec des haricots et des champignons

Ingrédients:

champignons, champignons blancs, le tremble ou l'huître

600 g de porc

100 g de matière grasse

8 pommes de terre

tasse de haricots

1 aubergine

2 poivrons

4-5 tomates

épices, sel, herbes et ail

Comment préparer les champignons chanakhi:

1. Le soir nécessaire pour préparer le haricot - le faire tremper dans l'eau froide.
2. grains gorgés d'ébullition jusqu'à tendreté. Bacon coupé en petits cubes, et la viande - un peu plus grand. Aubergine et pommes de terre hacher bâtons, poivre - juliennes. Champignons laver, couper en bandes et les faire frire dans une petite quantité d'huile végétale.
3. mettre de la nourriture dans les couches de pots: le fond - la graisse, puis - la viande, les haricots, les pommes de terre, les champignons, les aubergines et les poivrons. Ne pas oublier d'ajouter le sel et le poivre. Posez les tranches de tomates sur le dessus.
4. mettre dans des pots chauffés à 180 degrés four pendant une demi-heure. Avant de servir, garnir de légumes verts.