Recettes de cuisine azerbaïdjanaise: kutaby

plats de cuisine Azerbaïdjan: 4 recettes simples

cuisine azerbaïdjanaise est façonnée par

l'influence de la tradition, la religion et la situation géographique de l'État. Il dispose d'un grand nombre de plats d'agneau, légumes frais, des herbes et des fruits, ainsi que d'une traite très épicés et parfumés, qui sont obtenus par l'utilisation de beaucoup d'épices.

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Kutaby - délicieux gâteaux proviennent de l'Azerbaïdjan, ils sont des gâteaux minces en forme de croissant avec des remplissages. Le plus souvent comme garniture pour kutabs utiliser de la viande, du fromage ou des verts. Est fournie à une boisson de lait cuisson tels que le kéfir et le yogourt. Kutaby rempli de verdure est généralement alimenté avec du yaourt boisson de lait fermenté. Gâteaux roulés dans un tube plongeur et dans la boisson. L'Azerbaïdjan n'est pas accepté de faire cuire au moins 5 kutabs par personne.

Recette azerbaïdjanaises kutabs

Il faut:

180 ml d'eau froide, 2 tasses de farine, 150 ml d'huile de tournesol, une botte d'oignons verts, 1 botte de persil frais 1 bouquet d'aneth fraîche, 30 g de beurre, de 2,1 h. L. sel.

Comment préparer:

1. Pour les plats préparant Azerbaïdjanais préparer principalement des ingrédients pour la pâte.
2. Prenez un bol profond, verser la quantité nécessaire d'eau froide, ajouter de la farine, 1 cuillère à soupe d'huile végétale et de sel.
3. Pétrir la pâte, prendre soin qu'il avait pas de grumeaux.
4. Ensuite, couvrir le bol d'une pellicule alimentaire de la pâte et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. À ce temps, préparez le remplissage des pâtisseries.
6. rinçage vert à fond sous l'eau froide et séchez sur une serviette de cuisine.
7. établissent la ciboulette, le persil et l'aneth sur la planche à découper et à hacher.
8. Mélanger dans un bol les greens de taille moyenne.
9. Faire fondre le beurre à feu bain de chaleur ou d'eau, et l'ajouter à l'état fondu aux fines herbes hachées.
10. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter le poivre et la coriandre noir.
11. Ne pas froisser vert, sinon il est le jus vide qui serait superflu pour la recette.
12. Retirer la pâte du réfrigérateur refroidi et le diviser en 6 parts égales.
13. Chaque partie de l'épaisseur de rouleau de cercle de 1-2 millimètres.
14. Sur un demi-cercle Mettez une certaine quantité de remplissage du vert, le second couvercle moitié ce remplissage.
15. zaschiplite soigneusement le gâteau résultant. Faire la même kutaby de toutes les parties de la pâte.
16. Prenez une casserole profonde et versez dans la quantité requise d'huile végétale.
17. Faire chauffer une casserole sur feu moyen, puis déposez-le kutab 2.
18. Faites-les frire des deux côtés. De même, faire frire et autres gâteaux.

L'Azerbaïdjan kutaby prêt!