Les meilleures recettes du flet

Méthodes de flet de nettoyage

Nettoyage flet, ainsi que tout autre poisson

- un processus qui exige des compétences et de la patience. Afin de garder le poisson a perdu sa forme et son goût reste agréable, vous devez savoir quelques façons de corriger le nettoyage.

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Beaucoup n'aiment pas flet en raison d'une odeur spécifique qui se produit quand il est chaud, mais il est possible non seulement de faire frire, mais cuit ou bouilli. Les mauvaises odeurs pendant la cuisson peuvent être évités si le droit de couper le poisson et enlever la peau.

rinçage Carcasse sous l'eau froide et placez-le sur une planche à découper et couper la tête, faire des coupes dans la forme de la lettre V. Puis coupée avec un couteau ou des ciseaux de cuisine toutes les ailettes et la queue. Retirez les entrailles et bien laver le poisson à l'intérieur et à l'extérieur. Ensuite, retirez la peau.

flet de recette à la sauce tomate avec des champignons

Il faut:

600 g flet

Une tête d'oignons

120 g de champignons blanc

50 g de chair de crabe

un petit bouquet de persil et l'aneth

3 cuillères à soupe de sauce tomate

poivre noir moulu et le sel - au goût

Comment préparer:

1. Préparé bout à bout découpé en portions.
2. avec une moitié de verdure pripustit dans une petite quantité d'eau pendant 5 minutes.
3. Les champignons blanc ébullition, couper en tranches et les faire frire dans l'huile végétale.
4. crabe ébullition de la viande.
5. l'oignon coupé en petits morceaux.
6. Dans une poêle chauffer la petite quantité d'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce que brun doré, ajouter 1 cuillère à soupe de farine et la sauce tomate.
7. Tous les mélanger pour éviter les grumeaux.
8. Pour la poêle petite quantité d'eau et assaisonner avec le sel et le poivre à votre goût et dans la sauce de poisson et les champignons.
9. Apportez tous à ébullition et faire bouillir pendant seulement 2-3 minutes.
10. Mettez le poisson aux champignons un plat à la carte, placez la viande de crabe sur le dessus et versez la sauce tomate tous.
11. Le reste plat de hacher et saupoudrez vert.

La limande à queue recette, pommes de terre cuites et les oignons

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Plats à la carte, qui peuvent être mis au dîner d'habitude et une table de fête.

Il est nécessaire de:

0, 5 kg flet

5 pièces. pommes de terre de taille moyenne

2-3 oignons 1 cuillère à soupe de chapelure

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

100 g de crème

l'aneth et le persil - au goût

poivre noir moulu et le sel - au goût

Comment préparer:

1. Une ampoule propre et coupé en petits morceaux.
2. faire revenir dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à transparence.
3. casseroles ou avec un plat de cuisson mis de l'huile végétale ou de graisse préparée flet.
4. Saupoudrer avec une petite quantité de sel et de poivre.
5. La peau de pomme de terre et les couper en tranches fines. Mettez sur le poisson sur le dessus - faire revenir l'oignon, versez toute la crème sure et saupoudrer de chapelure.
6. ​​Mettez poisson cuit au four dans un four préchauffé.
7. Le plat est prêt quand la cocotte est recouverte croûte zazharistoy.
8. servir la plie à la table dans un pot dans lequel il est disposé, à la saupoudrer généreusement de persil casserole et l'aneth.