Kapustnyak de chou frais - comment faire cuire le boulgour kapustnyak avec gruaux - la recette avec une photo

Si votre maison Pall habituelle pour la soupe familles, essayez de préparer une crème, kapusnyak savoureux, copieux et délicieux avec de la viande, le chou frais. Au lieu du mil traditionnel, je céréales boulgour. Mais si vous voulez faire cuire un kapustnyak ukrainien classique, puis il suffit d'utiliser le mil.

Les ingrédients pour dix portions de soupe:

• porc sur l'os (dans mon épaule) - 500 grammes;

• boulgour des grains - 40 grammes;

• Pommes de terre - 5 pièces;.

• l'ail - 3- 5 clous de girofle;

• Chou - 1 kg;

• jus de tomate - 150 ml;

• Huile végétale - 30 ml;

• Les carottes - 1 pc;.

• luk- 1 pièces;.

• sel - au goût.

Comme la cuisine kapusnyak

D'abord, vous devez faire cuire la viande. J'ai un os de porc coupé couteau. Avec la viande de l'os est coupée profonde n'est pas nécessaire, il est mieux séparé déjà sous forme finie.

Ensuite, la pulpe doit couper en morceaux de la taille d'environ la moitié d'une boîte d'allumettes. Ensuite, des morceaux de viande et d'os fixées dans une casserole, remplir d'eau froide et mettre à ébullition le bouillon pour une soupe.

De plus, le croupion boulgour verser dans un récipient profond et trempé dans l'eau pour le gonflement.

Maintenant, il est possible de commencer à faire le plein des soupes. Pour ce faire, nous nettoyons l'oignon et la carotte, les légumes en tranches melenkimi cubes et légèrement frits dans de l'huile de tournesol.

Dans le pansement presque fini besoin encore ajouter du jus de tomate, mélanger le contenu de la poêle et porter à ébullition le ravitaillement en.

Après remplissage de la préparation drainer l'eau des grains et nettoyés à l'eau courante.

Maintenant, il est temps de sel le bouillon et ajouter les grains (il est cuit pendant longtemps) en elle.

Effacez les pommes de terre, mais ne pas avoir besoin de couper pour cette kapusnyaka de recette. Mettez les pommes de terre dans la soupe complètement.

Bien que l'orge est cuit et les pommes de terre dont nous avons besoin côtelette de chou fourchettes en petits cubes comme dans la photo.

pommes de terre prêtes on obtient à partir du bouillon avec une écumoire et envoyer ragoût de chou râpé.

Bien que le chou cuit, pommes de terre doivent fourchette ou purée de purée tolkushkoy à l'état. Purée sont renvoyés à la soupe quand le chou sera prêt.

Nettoyez et hachez l'ail.

Ajout de kapusnyak sauce tomate préparée précédemment. Ci-joint soupe aux choux à ébullition, verser dans un ail casserole et couvrez avec un couvercle.