La recette a été faite avec l'orge et les concombres

soupe de conserves au vinaigre - délicieux, tout d'abord raisonnablement satisfaisant et très appétissant cours sur la base de bouillon de viande et de légumes. Les principales composantes de beaucoup soupe préférée sont l'orge perle et concombre mariné ou concombre cornichon, ces composants donnent la soupe un spécial piquant, un goût unique et un arrière-goût légèrement acide agréable. Mais cornichon avec du riz - c'est une version plus moderne, façon nationale optimisée et l'un des plus commun, il est appelé une maison. Mais, comme nous allons préparer orge cornichon classique, selon des recettes testées.

En ce qui concerne le bouillon dans lequel le cornichon est cuit, il peut être presque tout - boeuf, porc, poulet, poisson, champignons ou légumes. Cependant, cornichon plus savoureux encore obtenu le bouillon cuit à partir d'os de bœuf.

Souvent, beaucoup de femmes au foyer sont en train de changer les ingrédients, à l'origine inclus dans le rassolnik classique, par exemple, remplacer le riz d'orge perlé, grains de sarrasin ou de l'orge et les champignons sont ajoutés à la soupe. Mais en même temps, restent inchangés marinades, sans laquelle il serait difficile d'imaginer l'existence d'une soupe populaire.

orge perlé soigneusement rincer et remplir d'eau froide. Laisser un croupion de 3 - 4 heures. Vous pouvez tremper l'orge dans la soirée, il est cuit en 2 fois plus rapide.

os de boeuf rincé et placé dans une casserole avec 2 litres d'eau froide. Mettez à ébullition à feu vif.

Après la cuisson, enlever la mousse et le sel au goût. Pour ralentir le feu et laisser mijoter pendant 2 heures à feu doux.

Bien que l'os est cuit, il est nécessaire de préparer tous les ingrédients nécessaires pour rassolnik de cuisson. Hacher l'oignon.

grille de carotte utilisant la grande râpe.

Fry oignon et la carotte dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.

Par les légumes sautés ajouter un peu de poivre au goût et mettre la pâte de tomate.

Mélanger tous les ingrédients, faire frire la pâte avec les légumes quelques minutes, éteindre le feu et couvrir la casserole avec un couvercle.

cornichons découpés en bandes ou en petits morceaux.

Après 2 Chasa os de boeuf prêt retiré des casseroles, un peu frais, coupés des os et la viande coupée.

Dans le bouillon de viande résultant de l'orge perlé laïcs, porter à ébullition et continuer à faire bouillir la soupe d'orge avec 30 minutes.

Après 30 minutes Perlovka ajouter des cornichons et laisser cuire encore 10 minutes.

Alors que les concombres pommes de terre cuites coupées en petits cubes.

Au bout de 10 minutes dans les pommes de terre de remise à zéro du bouillon. Cuire jusqu'à ce que fait 7 - 10 minutes.

A la fin du bouillon résultant préalablement la friture de laïcs tomate. Faire cuire pendant 5 minutes et retirer du poêle prêt à décaper.

Editer saumure à la table avec la viande hachée et éventuellement grillées dans l'huile.

soupe à l'orge et délicieux avec nourrissante concombres préparés à l'automne ou en hiver pour se réchauffer et nourrir leur remplir votre ménage.