Flet frit dans une poêle, est inodore et sans panure - comment faire cuire le flet frit avec du jus de citron, la recette avec une photo

Le flet est un régime très savoureux poissons de mer et façons de cuisiner beaucoup. Voici quelques-elle, d'ailleurs, et presque tous les poissons, il y a un petit inconvénient: répartis autour de l'appartement est pas tout à fait agréable odeur pendant la cuisson. Je veux partager avec leurs maîtresses simples secrets maison. Cette recette est faite avec une photos étape par étape nous dira comment faire cuire délicieux flet frit pour que l'appartement a été laissé sans odeur de poisson corrosif.

Ingrédients:

• Deux petits flet de carcasse;

• un quart de citron;

• un tiers d'une cuillère à café de sel;

• un tiers d'une cuillère à café de poivre noir moulu.

Comment nettoyer le flet

Pour commencer, les poissons ont besoin d'un couteau bien aiguisé pour couper la tête et nettoyer l'intérieur. Ensuite, couper les queues et les nageoires.

Ensuite, vous devez d'enlever les carcasses de la peau de la limande à queue. Cette procédure est assez simple: dans la partie supérieure de la carcasse (où se trouvait la tête) ont besoin de faire une petite incision et une traction (doucement) la peau du poisson. Il est enlevé en un seul mouvement, comme un bas.

Essayez vous-même et voir ce qu'il faut couper la limande à queue est très simple. Ensuite, les carcasses nettoyées, il suffit de laver à l'eau courante des équilibres internes et du poisson humide avec des serviettes en papier.

Ainsi, les poissons préparés doivent pulvériser les deux côtés de jus de citron, puis frotter le mélange de sel et de poivre. En tant que tel, on les laisse tremper pendant 15-20 minutes.

flet mariné dans du jus de citron ne dégagent une odeur désagréable lors de la friture. Et l'un des avantages d'un tel décapage est que les poissons peuvent être frits sans panure, poêle à elle ne colle pas.

Comme alevins de limande à queue

Une fois que le poisson est trempé dans le jus de citron, nous avons besoin de faire frire la carcasse dans la poêle avec de l'huile de tournesol. Mettez le poisson dans une casserole dans l'huile déjà chauffée. flet frit très rapidement. De chaque côté de la carcasse doivent faire frire plus de dix minutes.

Serve carrelet savoureux et tendre garniture frit peut être l'une des pommes de terre. Par exemple, avec des pommes de terre en purée comme je représentais.