Couleur makaruns maison farcies de noix de coco - makaruns comment cuisiner à la maison, étape par étape les photos de recettes

J'ai longtemps voulu faire cuire des gâteaux, des biscuits makaruns (vous pouvez également trouver -. Makarons ou les pâtes, un dérivé du français macaron), mais il n'y avait pas de farine d'amande. Elle décide alors de cuisiner sans, mais les recettes dignes d'attention sur l'Internet et n'ont pas trouvé. Par conséquent, j'ai décidé de faire cuire les biscuits et les garnitures de meringue de noix de coco. Il est avéré non seulement délicieux gâteaux et desserts, qui ont donné tout mon paradis en profitant de la famille. ???? Je partage ma recette avec des photos qui illustrent étape par étape et préparer.

Nous avons donc besoin:

pour meringue gâteaux:

- les blancs d'œufs - 2 pièces;

- Sucre - Article 6. cuillères;

- l'essence de vanille - 2 gouttes;

- colorant alimentaire (cerise) - à la pointe c ;.

- acide citrique - la pointe tsp ;.

pour le remplissage de noix de coco:

- beurre - 100 g;

- lait concentré sucré - 40 grammes;

- noix de coco (de préférence rose) - 15 grammes.

Comment makaruns de meringue avec remplissage de noix de coco

makaruns de cuisine maison commencent avec, réfrigérées, battre les blancs d'œufs dans une mousse stable. Il est très pratique de le faire avec un mélangeur. Auparavant, rapidement fouettée Fouet et une main fatiguée, mais avec l'avènement du mélangeur dans la famille, tout a changé. En continuant à fouetter, verser le sucre. La quantité de sucre, l'ajout de temps en temps, doit être égale à une cuillère à café. En outre, ne pas oublier d'ajouter de l'acide citrique et l'essence de vanille, ils ajoutent de la saveur et des notes aromatiques.

colorant alimentaire dilué avec des gouttelettes d'eau et ajouter à la base finie à partir de laquelle nous allons cuire au four makaruns cookies. Battre à nouveau et apprécier la richesse de la couleur, si vous avez besoin d'une couleur plus claire, puis ajouter plus. teinture de couleur peut être tout et ne dépend que de votre désir.

J'ai besoin aujourd'hui pâle couleur rose, donc je pris le colorant rouge.

Se rendre à la formation makaruns cookies sur une plaque de cuisson. Pour ce faire, sauf si vous avez un moule spécial de silicone pour makaruns à la maison, comme moi, il vous suffit de tracer un cercle sur le parchemin du diamètre désiré.

La protéine de masse mis en sachet parchemin cornet ou confiserie.

est déposé gâteaux meringue comme base pour makaruns, de deux façons. La première consiste à conduire dans un cercle, à partir du bord vers le centre, le remplissage du cercle de la masse protéique. Donc, j'otsadit première meringues de cuisson.

Le deuxième mode de réalisation otsadit meringue est la suivante: dans le centre du cercle déclenché cornet de bec à la hauteur 0, 7-1 cm, et la compression, lentement, de la masse protéique. Il remplit presque tout le cercle et, à la fin, il est nécessaire de retirer le nez fortement sur le côté, qu'il y avait une surface supérieure lisse.

Envoyer une meringue au four à une température de 115-120 degrés pendant 50-60 minutes. Cuit première meringue méthode est venu pas tout à fait supérieure lisse, on peut voir la spirale, sur qui leur a été déposé sur une plaque à pâtisserie.

Mais la deuxième meringue plus lisse et délicieux. Par conséquent, je suis plus comme la deuxième méthode. Laisser refroidir les gâteaux et préparer la farce.

Pour cela, dans le mélange en réservoir profond beurre râpé (à température ambiante), le lait condensé et la noix de coco. mélange de farce de noix de coco à l'homogénéité. Sur les moitiés de meringue froid pour mettre la crème, couvrir avec la deuxième moitié.

Les biscuits résultants makaruns pliés dans un bol ou une assiette et servir.

La ​​combinaison d'air frais et de meringue avec remplissage de noix de coco est vraiment magique. En bouche - un délice céleste. Assurez-vous de vous traiter et de la famille un délicieux gâteau à la crème de noix de coco dans ma recette!