Français dans les makarons merengue français - comment faire makarons à la maison, photos étape par étape recette

Si vous êtes à la recherche d'une des façons les plus simples comment faire cuire à la maison makarons appropriés, vous avez juste besoin de la recette pour un délicieux pâtisseries françaises. Je dois dire qu'il est souvent appelé un cookie, mais vous devez savoir que c'est un et le même dessert. Pour cuire makarons maison dans le merengue français, il n'y a pas de difficultés, la chose principale est de ne pas tuer la meringue aux cookies pendant la cuisson n'est pas craqué. Les étapes de mon simple, photo-recette vous montrer comment et quoi faire lors de la cuisson et ce que vous devez faire attention.

ingrédients:

, garniture au chocolat de noix de coco:

• 20 g de noix de coco;
• 150 grammes de chocolat blanc,
• , 75 ml de crème 33%.

Pâte makarons:

• 125 g de sucre en poudre;
• 50 grammes de farine d'amande;
• 25 grammes de la poudre de cacao;
• 66 g de blanc d'oeuf (2 pcs.);
• 75 grammes de sucre;
• une petite pincée de sel.

Comment faire makarons à la maison

pâtissier français commencer, préparer la garniture de noix de coco de chocolat blanc.

Le remplissage pour makarons au chocolat et noix de coco blanc

La recette pour le remplissage makarons simple. Dans un endroit grand blender en verre le chocolat blanc, cassé en petits morceaux. Pour y noix de coco. Crème préchauffé à une température de 80 ° C et verser immédiatement dans un bêcher de chocolat. Pendant une minute, nous oublions les laisser fondre.

Ensuite, immerger le fouet dans une tasse et fouetter à la vitesse la plus lente. Notre objectif est de ne pas secouer en mousse duveteuse et mélanger uniformément tous les ingrédients dans un verre. Mettre la farce terminée dans un endroit frais et durcir.

makarons de pâte sur une meringue française

cribler simultanément cacao, du sucre et de la farine d'amande à travers un tamis / filtre à mailles fines dans une cuvette.

Maintenant, nous prenons les protéines, les Fouetter avant la première mousse et commencer à ajouter du sucre. Battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous et jusqu'à ce que les pics de moyenne. Autrement dit, nous levons le fouet et une goutte de protéines n'est pas nécessaire, et courbé comme le bec d'un oiseau.

Je pré-frapper mixeurs de sucre, il se dissout rapidement et réduit ainsi la chance que je tue les écureuils. Si vous ne disposez pas d'un mélangeur, je conseille de remplacer le sucre par du sucre en poudre.

Avec la lame connecter le mélange tamisé et la protéine meringue française jusqu'à homogénéité.

makarons otsazhivayut

Pour préparer les gâteaux otsazhivaniya makarons pad de silicone, poche à douille lisse avec une buse ou une forme spéciale pour déposer makarons. Si le tapis n'a pas en stock, dessiner des cercles sur le parchemin en téflon lisse et retournez au fond et le dessin était visible à travers le papier.

makarons otsazhivayut même taille et les laisser sécher pendant au moins 40 minutes. Appuyez sur les biscuits secs du bout des doigts, si le cookie est lisse et ne colle pas aux doigts - il tarie.

Le four réglé à 160 ° C régime.

Comme cuire au four makarons

Otpekaem préparé makarons maison 8-9 minutes. 4 minutes, le four, il est nécessaire d'ouvrir et de près de la sortir de l'humidité. makarons prêts sortent du four et est passé à la surface froide.

Voici les makarons français correctement préparés sur le verso.

Lorsque les cookies aux pépites de chocolat français refroidir complètement, les coller simplement par paires crème de noix de coco, chocolat blanc et ajouter le gâteau résultant dans un bol.

Nos makarons de noix de coco maison en meringue française au chocolat blanc préparé. Il est temps pour le thé. Fin de la recette que je veux dire que ce gâteau, il y a un inconvénient - le garder pendant une longue période ne fonctionne pas, comme il s'évapore, bien, très rapidement. ????