Recette bouillie d'orge

En fait, céréales d'orge - un plat traditionnel russe, et dans les temps anciens, il a été préparé dans chaque case. Processus se présentait comme suit: céréales mis à tremper pendant 12 heures, puis bouilli dans du lait à la préparation, après quoi la crème a été ajouté. Et, non moins populaires sont aussi la soupe de choucroute et d'autres aliments liquides complété par l'orge.

Beaucoup se souviennent comme un enfant a dû manger de la bouillie d'orge dans le jardin d'enfants ou dans le camp. Mais pas tous, ou plutôt on pourrait même pas imaginer ce que avait raison, des nutritionnistes, qui étaient le menu des enfants. Vous ne devriez pas négliger, car il tant de nutriments, mais à part ça, il est très savoureux.

Comment préparer la bouillie d'orge - recette pas à pas

Couper en petits morceaux de viande, oignons petits cubes, pas grossièrement haché carotte et le poivron. Réchauffer dans une casserole avec une huile à fond épais, faire revenir les 2-4 premières minutes de la viande, ajouter la carotte, l'oignon et le poivre, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter orge perlé préimprégné, verser le bouillon ou l'eau bouillie plaine, le sel et les épices arrosent. Remuer et réchauffer, réduire la chaleur et poursuivre la cuisson en mode d'extinction lente pendant 1 heure ou plus, jusqu'à ce que les grains n'augmente pas en volume et un peu bouillonnent.

bouillie d'orge prêt déterminé de façon indépendante. Quelqu'un à aimer, à l'orge a été bouilli et doux, et quelqu'un à grains est resté entier et un peu ferme. Dans chaque cas, le temps de cuisson peut varier, en fonction de la variété de céréales, et combien de temps le faire tremper.

Délicieux orge avec poulet multivarka

Nous introduisons un simple orge recette, où l'orge est trempé et ne pas être prêt à la bouillie d'orge dans multivarka. Selon le même principe, l'orge peut être cuit dans une casserole, et même un feu ouvert dans un chaudron en fonte comme un pilaf.

Ingrédients:

500 g de poulet bedryshek, 150 g de carottes, 1 petit oignon, les gousses d'ail 2, 1 c. l. beurre fondu, 200 g d'orge perlé, 200 g d'eau bouillie, sel et poivre - au goût.

1. La ​​viande est divisée en morceaux, mettez dans un bol Multivarki et ajouter l'huile. Réglez la minuterie pendant 30 minutes dans le « Friture » et cliquez sur Démarrer.
2. Préparer les légumes et les couper en oignon demi-anneaux, et des bâtonnets de carottes. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les légumes et l'ail à la viande, mélanger et poursuivre la cuisson.
3. Ensuite, ajoutez l'orge perlé lavé, ajouter de l'eau, saupoudrer de sel et de poivre, fermer le couvercle Multivarki, sélectionnez « Trempe », réglez la minuterie à 02h00 et exécuter.

Multivarki avantage cuire trois fois plus vite que dans un pot, et il est beaucoup plus facile. Dans chacun des multivarok ont ​​des régimes spéciaux pour les céréales. Plaids ingrédients, remplir avec de l'eau et vous pouvez faire d'autres choses. Idéalement, vous savez.

La plus simple recette pour l'orge dans multivarka

Ingrédients:

180 g d'orge perlé;

500 ml d'eau;

une cuillère à café quart de sel; 1 cuillère à soupe de sucre;

25 grammes de beurre.

Préparation:

Rincer l'orge avec de l'eau à plusieurs reprises jusqu'à ce que le liquide drainé est clair. Si vous voulez faire cuire l'orge pour le petit déjeuner, le soir a mis les grains lavés dans un bol Multivarki, couvrir d'eau froide et laisser gonfler pendant la nuit. Mais si le temps est compté beaucoup du tout, il contribuera à accélérer le processus d'eau bouillante, que vous pouvez remplir avec de l'orge pendant 30 minutes.

Ne pas vider l'eau, ajouter le sucre d'orge et de sel. Fermer Multivarki couvre exposer un régime qui a votre modèle, le plus souvent « Porridge », « Sarrasin » ou « croupier », et l'heure - 1 heure 10 minutes. arc orge fini avec du beurre, si désiré saupoudrez avec des herbes et arroser de miel.

bouillie d'orge dans multivarka avec des légumes et de la viande en conserve

La composition des produits:

Une boîte de viande en conserve (300 grammes);

350 grammes d'orge;

1 oignon de dimensions moyennes;

900 ml d'eau;

5 gousses d'ail;

Une taille moyenne de carotte;

sel, poivre (au goût);

une pincée d'herbes.

Comment préparer:

Laver, éplucher et hacher les légumes: carottes râper, hacher l'oignon en petits cubes, ail - tranches. Graisser un bol Multivarki huile végétale, mettre les légumes dans, ajoutez l'huile du pot avec de la viande en conserve et laisser cuire pendant 10 minutes dans la « friture » et « cuisson », sans oublier de remuer.

L'orge perlé lavé plusieurs fois ajouter aux légumes sautés, couvrir avec de l'eau, le sel et le poivre. Fermer le couvercle et cuire en mode « pilaf » 1 heure 10 minutes. 10 minutes avant la fin du dispositif pour ajouter le ragoût Perlovka et mélanger. orge perlé fini avec la viande cuite et légumes, saupoudrez d'herbes. L'orge en multivarka avec les champignons et les légumes,

La liste des ingrédients:

180 grammes d'orge;

350 ml d'eau;

1 oignon de dimensions moyennes;

3 gousses d'ail;

350 grammes de champignons;

Une salade de poivre;

quelques feuilles d'épinards frais;

20 ml d'huile de tournesol;

sel et poivre au goût.

Recette:

Les champignons lavez et coupez les tranches, les éplucher et hacher l'oignon, le poivre et les graines libres de la tige, coupé en petits cubes.

Dans multivarku verser de l'huile végétale, ajouter les oignons, pour exposer le mode de l'appareil « friture » et le temps « de cuisson » - 20 minutes.

Au bout de 5 minutes, pour envoyer les champignons arc, laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé, ce qui est mis en évidence avec des champignons.

Plus tard dans multivarku ajouter le poivre, laisser cuire jusqu'à l'achèvement d'un robot culinaire.

Mettez tous les ingrédients sur une plaque. Les grains lavés lieu Multivarki dans le bol, remplir d'eau, le sel et laisser cuire pendant 30 minutes en « bouillie ».

A la fin de mettre les légumes et les champignons Perlovka, cuire pendant 40 minutes, le mode de maintien Multivarki « d'extinction ». Le plat fini et saupoudrez avec les épinards hachés.

Trucs et astuces:

Pour plat d'orge perlé livré un vrai délice culinaire, doit se conformer à certaines règles de sa préparation. Tout d'abord, nous devons nous rappeler que les meilleurs grains imbiber. Il sera donc plus lisse et plus rapide à préparer. Bien que l'orge perlé de cuisson relativement rapide - est une illusion. Pour obtenir une orge cuit de haute qualité, il est nécessaire d'être patient: il est certainement préparer depuis longtemps, que ses homologues. - L'orge perlé ne peut pas être stocké pendant plus de deux ans.

- Gardez doit être dans un contenant hermétique dans un endroit frais.

- l'orge Pearl devrait être prêt dans environ une demi-heure.

- Il est préférable de manger de la nourriture de l'orge perle sous forme chaude. Quand il se refroidit, il devient moins savoureux, d'ailleurs, les céréales « derveneet », ce qui rend impossible d'utiliser pour certains groupes d'âge: les personnes âgées difficiles à mâcher, et les enfants n'aiment tout simplement pas le goût, et ils ne donnent des plats de l'orge.

Les femmes qui se soucient de la beauté, il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire des aliments de l'orge perle. Le fait qu'il contient des éléments de lysine impliqués dans la production de collagène, qui est si important pour une peau lisse. En outre, l'orge favorise l'excrétion de substances nocives, ce qui est très utile pour ceux qui suivent la figure.