Copieuse et austère: la bouillie d'orge perlé avec de la viande en sauce - recettes vidéo à la maison

Si vous n'aimez pas l'orge - donc vous ne savez pas comment faire cuire correctement. Le plat est avéré à la gloire, devrait accorder une attention particulière à la préparation des céréales. Avant la cuisson doit être lavé à fond, puis assurez-vous de tremper. A cet effet, un verre d'orge est nécessaire de prendre un litre d'eau. Faire tremper croupion nécessaire à 3-12 heures. Plus elle sera trempée, plus tendre et plus savoureuse bouillie get.

Après le trempage, égoutter le liquide, rincer à nouveau et verser l'orge a deux litres d'eau glacée. Alors seulement, il peut être mis sur le feu pour cuisiner. Le temps de cuisson de la bouillie d'orge est pas moins de 1, 5 heures.

Il y a beaucoup de recettes bouillie d'orge avec de la viande en sauce. Pour l'un des besoins les plus sans prétention:

- 1 cuillère à soupe. orge perlé;

- 2 carottes;

- les oignons;

- Banque de corned-beef;

- 2 litres d'eau;

- poivre noir moulu et le sel au goût.

Préparer l'orge perlé. Pour ce faire, le laver avec de l'eau jusqu'à la plus grande transparence. Faire tremper croupion à 6 heures. Égoutter. Il peut être un peu de grains secs, gonflés, en les plaçant dans une passoire.

Verser dans l'eau glacée casserole et mettre sur le feu. Après l'eau bouillante bouillir la bouillie 1 heure et à feu doux. Cette fois-ci est suffisante pour faire en sorte que l'orge est devenu presque terminé. Pour en savoir plus porridge se grumeleuse, vous devez le faire cuire dans un bain d'eau. Pour ce faire, placez les grains préparés dans une casserole et couvrir d'eau. Placez le pot dans un récipient d'eau et laisser mijoter la bouillie pendant 6 heures. Certaines femmes au foyer préfèrent ne pas cuisiner, et de l'orge perle zaparivat dans un thermos. Dans ce cas, tous les travaux préparatoires à tremper restent les mêmes. Les thermos doivent gonfler grits au moins 12 heures. Vous pouvez vous endormir dans l'orge du soir, ajouter de l'eau, et le matin, profiter d'un délicieux porridge. Vous pouvez faire cuire l'orge et multivarka en mode « Kashi » ou « Sarrasin ». Dans ce cas, la minuterie doit être réglée pendant une heure.

Pendant ce temps, laver et nettoyer les carottes. La grille de racine séchée.

Nettoyer l'ampoule de la peau et rincer à l'eau. Couper en petits morceaux. Pour les oignons, le cas échéant, vous pouvez ajouter une gousse d'ail, qui est également nécessaire de hacher finement.

Mettez la casserole avec de hauts côtés sur le feu. Mettez-le dans la graisse du ragoût. Versez un peu d'eau chaude, placer les légumes et les faire frire. Fortement ne pas frire, les carottes et les oignons doivent acheter une teinte légèrement dorée.

Lorsque l'orge est presque prêt, drainer l'eau. Ajouter les légumes à la bouillie, qui sont dans la casserole. Tout mélange, le sel et le poivre au goût. Couvrir la casserole avec un couvercle. Puis la bouillie jusqu'à cuisson pendant 30 minutes. Si elle est presque bouillonnent, ragoût, ajouter et mélanger à nouveau tous. Tenir la bouillie sur le feu pendant 2-3 minutes. plat et simple est satisfaisant prêt. Servir le pudding à la table chaude.