Master class avec Isaac Correa - Recettes vidéo à la maison

Action de grâces - l'une des fêtes préférées des Américains.

Traditionnellement, "Thanksgiving Day" observé dans le quatrième jeudi de Novembre. Cette année, cette date - 24 Novembre. A la veille de Thanksgiving Day dans l'édition de cuisine du magazine culinaire "HlebSol" a tenu une classe de maître connu Chef de Isaac Correa. Isaac a déménagé à la Russie de New York et a ouvert à Moscou quelques restaurants. Au cours de maître de classe Isaac a enseigné à ses clients comment cuisiner vrai dîner traditionnel américain Thanksgiving Day: roll de la Turquie pommes de terre en purée avec des champignons et igname cuite au four.

Recette dinde Rolls

Il devrait être:

Turquie avec 1 pc.

Pour la garniture:

Chorizo ​​(saucisse de porc au poivre) - 150 g

Oignons - 100 g

- 30 g Chapelure

Fenouil - 100 g

Parmesan - 10 g

pignons de pin

Comment se préparer:

1 poitrine de dinde et chorizo ​​hachis, puis mélangé avec d'autres ingrédients pour le remplissage.

2. cuisses de dinde libres des os et recapturer.

3. Partager dinde sur la farce et battu de se transformer en un rouleau serré. Assigner fil de cuisson.

4 légèrement frit dans une poêle chaude, puis mis dans le four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.

Isaac Correa chef, propriétaire du restaurant du marché noir, Coin Burger, A l'envers gâteau Co., Montalto

Pas si important, qu'il a été mis sur la table à l'Action de grâces: il est - le jour où rassemblé parents et amis proches et remercier les uns des autres pour beaucoup de choses qui ont longtemps voulu vous dire merci, mais oublier ou ne pas avoir le temps pour une année entière.

purée de pommes de terre RECETTE MUSHROOM

Il devrait être:

Pommes de terre - 2 kg

Champignon - 500 g

Crème 25% - 700 g

Beurre - 150 g

Ail - une tête

Comment se préparer:

1 L'ensemble de cuisson de l'ail de la tête dans un four à 180 ° C pendant 30 minutes.

​​2. jacket potatoes Faire bouillir, égoutter, laisser un peu d'eau.

3. Champignons coupés et frits dans de l'huile végétale.

4 purée d'ail cuit au four, en ajoutant de la crème, du sel et du poivre, mettre à feu moyen. Porter à ébullition et retirer du feu.

5. La purée de pommes de terre, ajoutez la crème et les champignons.

Cette recette de patate douce au four

Il devrait être:

Les patates douces - 2 pcs.

huile d'olive

Sel et poivre

Comment se préparer:

1 doux lavage de pommes de terre, mais pas propre. Couper en tranches longues.

2. Ajouter l'huile, le sel et le poivre.

3. Partager sur du papier sulfurisé et cuire au four à 180 ° C jusqu'à ce que doux.