Recette Gratin de pommes de terre maigre

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recettes anciennes de chef Daniel

Moscou Monastère Oleg Olhova. Même si vous ne respectez pas le poste, pourquoi ne pas cuire ces escalopes alimentaires pour le dîner?

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champignons gratin de pommes de terre Lean

Casserole cuit dans cette recette, il se particulièrement parfumé et bon goût. En raison du plat de champignons, il est plus nutritif et peut remplacer un repas complet.

Ingrédients:

350 g Champignon

1 gros oignon

3 gousses d'ail

sel au goût

poivre au goût

bouquet d'aneth

5 pommes de terre

5 Art. à soupe d'huile végétale

Comment préparer un gratin de pommes de terre avec des champignons:

  1. Les pommes de terre lavées et épluchées doivent faire bouillir dans de l'eau salée, puis le retirer du liquide et de la purée avec un mélangeur. Pour les pommes de terre en purée devrait ajouter 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale et bien mélanger.
  2. Les oignons purifiés doivent être coupés en petits cubes, puis posez-le sur la casserole avec 3 c. à soupe d'huile chaude et faire frire jusqu'à transparent. Après cela, l'arc doit ajouter les champignons hachés en petits morceaux et l'ail finement émietté. Lorsque les champignons vidées, poêle doivent être retirés du poêle.
  3. Les champignons rôtis doivent être mis sous une forme profonde graissé, puis garnir du mélange de pommes de terre et de le distribuer uniformément à l'aide de la lame. Ensuite, la forme maigre avec gratin de pommes de terre placé dans un four préchauffé à 200 ° C pendant une demi-heure. Le plat fini saupoudré d'aneth haché et servi en tranches portions.

Concombre gratin de pommes de terre Lean

gratin de pommes de terre excellente obtenue avec l'addition de concombre.

Ingrédients:

6 pommes de terre

2 conserves au vinaigre

1 oignon

faisceau vert

2 c. cuillères de purée de tomates

2 c. à soupe de farine

1 c. eau

sel au goût

poivre au goût

l'huile de tournesol

chapelure

Comment préparer une casserole maigre concombre:

  1. Pour les ragoûts de choisir une des pommes de terre de taille moyenne, bien se laver les cuire dans un uniforme et laisser refroidir. Ensuite, les pommes de terre refroidies, peler et couper en tranches fines. conserves au vinaigre de taille moyenne doivent être retirés de la saumure et sec pat avec des serviettes en papier et frotter sur une râpe à gros trous. lavage frais, vert et hacher finement et l'oignon coupé en fines demi-anneaux.
  2. Dans graissé avec de l'huile de tournesol et saupoudré de forme de miettes de pain doit être uniformément mis une demi-pomme de terre bouillie. La couche suivante de décomposées cornichons, des oignons et des herbes, puis les couvrir avec les pommes de terre restantes.
  3. Pour préparer la coulée, il est nécessaire de connecter un bol et bien mélanger avec de l'eau, purée de tomate, le sel, le poivre et la farine. Verser le mélange résultant de la casserole et le mettre dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 35-40 minutes. Le plat fini peut être servi chaud ou froid.