Confiture de fraises: 5 nouvelles recettes

Pizza, soupe et gâteau aux fraises pour le déjeuner

La saison des fraises en plein essor, et nous

J'ai une idée! Pourquoi aujourd'hui est de ne pas préparer un dîner de fraise complet?

Vladislav Spout

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Fraises - la baie tant attendue, qui apparaît d'abord sur nos lits. Hélas, le temps de fraise est très courte, de sorte que chaque femme pressé de faire autant que possible aux préparations domestiques.

Nous offrons une retraite des recettes familières traditionnelles et cette année pour préparer la fraise quelque chose d'extraordinaire. Par exemple, la confiture à sec. Ou marmelade extravagant au poivre. En savoir 5 plus de recettes avec photos étape par étape et choisissez!

à partir de la confiture de fraises Ruby

Une confiture douce et très savoureux. Les pétales de cynorrhodons donnent une saveur délicate distinctif. texture intéressante et le goût harmonieux impressionneront même les gourmets les plus sophistiqués.

Ce que vous devez:

• 1 kg de fraises (de préférence peu profondes et de la même taille)
• 200 g de pétales de rose sauvage (rose Bengale)
• 1, 2 kg de sucre
• 0 5 h. L'acide citrique cuillère
• 100 ml d'eau

Comment préparer un rubis de confiture de fraises:

1. Laver les fraises.
2. Sécher les baies sur une serviette en papier et enlever les sépales.
3. baies Couvrir la moitié du sucre et laisser reposer pendant 5 heures.
4. soigneusement, essayant de ne pas écraser, laver la nature des pétales de roses. Sec sur une serviette en papier.
5. Ajouter aux pétales moitié de l'acide citrique et un peu à se frotter les mains, ouvertes à une meilleure odeur.
6. Verser l'eau dans une capacité de volume approprié. Ajouter le reste du sucre et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
7. Ajouter le reste de l'acide citrique, sous agitation.
8. pas Vsypat, porter à ébullition.
9. Ajouter réceptacle de baies avec du jus précipité, porter à ébullition et retirer la mousse. Cuire pendant 5 minutes à feu moyen.

   ​​

10. Laisser refroidir le bourrage, puis porter à ébullition. Faire cuire pendant 5 minutes. Répétez la procédure 2-3 fois.

    disposer dans des pots stérilisés à sec, rouleau. Stocker dans un endroit frais.

Jam fraise à la menthe poivrée et de citron

Trois différentes saveurs se complètent et font le goût de cette confiture mémorable et rien de comparable. Mint, si on le souhaite, peut être remplacé baume.

Ce qui est nécessaire:

• 1 kg de fraises
• 1 kg de sucre
• 2 citron
• 100 g de menthe fraîche

Comment préparer un confiture de fraises à la menthe poivrée et de citron:

1. fraises laver, sépales enlevés. Sécher les baies sur une serviette en papier.
2. Partager les fraises dans une casserole à fond épais, verseurs sucre. Laissez agir pendant quelques heures pour laisser le jus de baies.
3. Lavez la menthe, séparez les feuilles des tiges.
4. Laver les citrons, pour enlever une mince couche de pelage.
5. citrons clairs du film, coupé en petits morceaux.
6. Pour amener les fraises à ébullition, ajouter les tranches de citron. Faire cuire pendant 15-20 minutes.
7. Mettez les feuilles de menthe. Remuer.
8. Ajouter le zeste. Remuer.
9. Cuire pendant 15-20 minutes à feu doux, et en enlevant la mousse doucement sous agitation.
10. Versez la confiture chaude dans les banques stérilisées et rouler.

    Tourner, envelopper jusqu'à refroidissement.

Le kiwi fraise confiture brut

vitamines et de la confiture pour toute la famille. Il contient de grandes quantités de sucre, car il est préparé sans traitement thermique. Une telle délicatesse peut être congelé dans des moules de partie, puis utilisé pour la préparation des smoothies et des cocktails.

Ce que vous devez:

• 400 g de fraises
• 4 kiwi
• 700 g de sucre

Comment préparer la confiture de fraise kiwi cru:

1. Rincer les fraises, les sépales enlevés. sécher les baies sur une serviette en papier.
2. kiwi clair.
3. Couper en petits morceaux.
4. fraises Grind avec un mélangeur.
5. Grind mélangeur de kiwi.
6. kiwi et les fraises Mix.
7. Ajouter le sucre, fouetter jusqu'à sa dissolution complète (afin d'accélérer la masse de processus peut être légèrement chauffé).
8. Verser dans des pots de confiture secs stérilisés, rouleau.

   Conserver au réfrigérateur.

chocolat fraise Confiture et chili

Marmalade au chocolat - un régal pour les gourmets inhabituel. Bon pour la couche de gâteaux faits maison, offre la crème glacée et des crêpes. Chili donne les confitures un peu de netteté et neutralise un peu de douceur excessive.

Ce que vous devez:

• de fraise 1 kg
• 1 kg de sucre
• 100 g de chocolat
• 1 chili

Comment faire de la confiture de fraises au chocolat et piment:

1. Laver les fraises, retirez les sépales. Sécher les baies.
2. piment clair à partir de graines. Couper en petits cubes que possible.
3. Le couvercle poivre 1 cuillère à soupe. l. sucre pendant 2-3 heures.
4. Couvrir les fraises avec le sucre et laisser reposer pendant 2-3 heures.
5. Pour amener les baies à ébullition. Cuire à feu doux, en remuant constamment, à densité moyenne. Ajouter le poivre, porter à ébullition.
6. ​​Mettez les morceaux de chocolat, remuer.

   Prêt à verser la confiture dans des bocaux stérilisés, roll up. Conserver au réfrigérateur.

confiture de fraise en poudre

Confiture de fraises à sec - recette est une ancienne cuisine russe. Au sens moderne est extrêmement parfumé et délicieux fruits confits. Cette délicatesse sera apprécié par tous, son arôme rappelle l'été ensoleillé.

Qu'est-ce que vous avez besoin:

• 1 kg de fraises
• 800 g de sucre
• 200 g de poudre de sucre (éventuellement dans le sucre glace peut être ajouté un peu de vanille ou de cannelle)
• 1 litre d'eau

Comment préparer la confiture de fraise sec:

1. baies de rinçage, sépales enlevé.
2. Préparation d'un sirop d'eau et de sucre.
3. Ajouter le sirop de baies porter à ébullition. Cool, enlever la mousse.
4. Encore une fois, faire bouillir, refroidir et enlever la mousse. Répétez la procédure 5-6 fois.
5. baies d'inclinaison dans une passoire et laisser une nuit à pile complètement sirop.
6. Disposez les fraises sur un parchemin enduit de cuisson.
7. sécher au four avec la porte ouverte à 65 ° C pendant 1 heure.
8. baies de rouler dans le sucre en poudre et mis en bocaux en verre.

   Conserver dans un endroit frais et sec.

   

Pas prêt à bricoler avec la confiture? Ensuite, faire un risotto aux fraises, des boulettes avec des fraises ou même du vin. Une recherche de recettes dans le livre « Strawberry. La cuisine et les récoltes, « vient d'être publié par la maison d'édition » Eksmo « !

Et dans cette vidéo une autre recette merveilleuse avec des fraises!