Comment faire cuire compotée - recettes vidéo à la maison

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trempés dans le sirop de sucre et de fruits baies conservent leur parfaite

goût naturel, l'arôme et l'apparence.

Compote - ce qui est l'une des méthodes de conservation les plus courantes. Comme tous les autres préparatifs de la compotée sont rassemblés dans le bon fruit mûr: que de cette façon sera votre compotée délicieux. Ne pas utiliser des fruits et des baies de la deuxième année, « parce qu'il sera toujours faire bouillir » - au lieu de vous risquez de tout gâcher sauver.

Une fois que vous avez sélectionné le fruit, ils ont besoin de rincer ou tremper pendant quelques heures. Il est suivi par la formation - à ce stade, vous devez enlever les graines, peau de peau et ainsi de suite. Plus vite vous faire face à cela, plus les vitamines garderont vos fruits.

Tel qu'il est utilisé non seulement remplir le sirop de sucre, mais le sirop et le miel, jus naturel et de l'eau minérale. Pour préparer le sirop de miel, le miel prend en 1, 5 fois plus que le sucre.

Le processus même de cuisson simple compotée: baies et fruits préparés passees dans des bocaux, et vous devez toucher le pot sur la table pour sceller les baies. Les banques remplissent « sur les épaules » (avant la transition dans le cou). L'étape suivante - à remplir, en fonction de la méthode de banques de stérilisation: en haut, de sorte que le liquide versé à partir de la boîte (lors de la cuisson par compote de mise en bouteilles à chaud) ou avec un intervalle d'air 1, 5 cm (stérilisation).

RAISIN compote RECETTE

raisin

sucre

eau

1 litre d'eau - 250 g de sucre

1. rinçage de raisin à fond. Les baies peuvent être coupés, mais vous pouvez laisser le cluster.
2. Berry a mis dans des bocaux.
3. Verser fruits au sirop bouillant à ras bord.
4. Après 5-6 minutes, le sirop égouttés, faire bouillir à nouveau.
5. for Secondary raisins de telle sorte que l'écoulement de sirop sur le bord.
6. Les banques bouchent, à l'envers et on laisse refroidir.

CERISE de compote de RECETTE dénoyautées

cerise

eau

sucre

1 litre d'eau - 0, 5-1, 2 kg de sucre

1. cerise laver, sécher, enlever les graines.
2. bien tassés dans les cerises de pots « sur les épaules ».
3. Secouez les banques et frapper sur la table pour sceller la cerise.
4. cerise Verser le sirop de sucre chaud et stérilisé.

de la compote de cassis RECETTE

mûre

eau

sucre

1 litre d'eau - 0 8 - 1, 2 kg de sucre Comment préparer:

1. séparé des baies, des brindilles et itérer rincer et sécher.
2. baies inférieures pendant 1-2 minutes dans le sirop de pré-cuit est refroidi à 60-70 ° C

   BTW: cela se fait pour les baies Compote pas refait surface.

3. Ensuite, mettre les baies dans les banques.
4. Verser baies de sirop chaud, stérilisés dans l'eau bouillante.

   WAY: Les banques 0, 5 litres d'stérilisées 15 minutes, 1 l - 20 minutes.