Soupe au poulet Recette avec des nouilles faites maison

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Hot nourrissant soupe de poulet avec des nouilles faites maison - ce qui pourrait être plus délicieux? Il nourrit parfaitement, parfait pour tout moment de l'année, présente les oligo-éléments nécessaires et aide même à faire face aux rhumes et aux maladies, renforcer le corps.

Aliments diététiques: soupe au poulet gras

Soupes - une composante obligatoire d'une bonne santé

puissance. Délicieux soupes diététiques peuvent être cuits avec du bouillon de poulet. Le poulet est pas gras et contient beaucoup de nutriments et oligo-éléments nécessaires par l'homme.

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Beaucoup de gens se souviennent de la soupe de poulet de l'enfance avec des nouilles faites maison, qui est traditionnellement préparé mère ou grand-mère. Malheureusement, le rythme de vie moderne, toutes les femmes au foyer ont le temps de préparer une telle délicieuse soupe. Quelqu'un pense que ce plat dernier vestige et se demandent pourquoi leurs propres nouilles de cuisinier, quand les magasins un grand choix de pâtes pour tous les goûts. Mais le bouillon de la maison et des nouilles très savoureux, et ne peuvent donc pas être comparés à des produits achetés. De plus, dans ce plat ne pas utiliser des additifs artificiels, tous les ingrédients sont frais, naturels, ce qui rend cette soupe est très bon pour la santé.

Il faut:

1 poulet, 3-4 tubercules de pommes de terre de taille moyenne, 1 grosse carotte, 2 oignons, 2 oeufs, 0, 5 tasses de farine, un peu d'huile végétale, un couple de brins d'aneth frais, 3-4 feuilles de laurier, quelques pois poivre noir. Comment préparer le bouillon:

1. Pour le bouillon peut prendre une partie du poulet: le dos avec de la viande, les os, le cou ou les ailes - de ces parties s'allume le bouillon, qui convient aux femmes dans le régime alimentaire des jeunes enfants et tous ceux qui n'aiment pas trop gras la nourriture.
2. Si vous voulez allumer la soupe était la viande, il est préférable de le faire cuire du sein - il est tendre et maigre.
3. Pour la richesse du bouillon d'or devrait prendre un demi-poulet ou de la carcasse entière, si vous faites cuire la soupe dans une grande casserole. Dans tous les cas, la viande ou d'os est d'abord nécessaire de laver, déposer dans une casserole, couvrir d'eau froide, remettre l'oignon et couper le long des carottes.
4. Mettez la casserole avec du poulet à feu moyen. Lorsque la mousse apparaît, gardez-le sur la surface de l'eau, sinon la soupe sera nuageux et il devra tendre.
5. Après l'ébullition de l'eau salée, enlever la chaleur à un minimum et cuire le bouillon de 40 minutes à 1 à 5 heures, en fonction de la quantité de viande.

Comment préparer les nouilles:

1. A ce moment, vous pouvez faire cuire des nouilles faites maison.
2. Pour cela, versez la farine dans une lame de bol, il y a, faire un petit trou, marteler les oeufs, ajouter un peu d'eau et de l'huile de tournesol, pétrir la pâte.
3. Il devrait pouvoir être les mêmes que dans les boulettes, il faut donc ajouter la farine au besoin pour faire la pâte ne collait aux mains.
4. Après cela, le rouler couche mince et laisser reposer pendant un certain temps, de sorte qu'il tarie.
5. Après une demi-heure dans un joint de rouleau de tube, coupé en fines lamelles et le diviser en plusieurs parties et de donner un peu sec.

Comment faire cuire la soupe:

1. Lorsque le bouillon est prêt, retirer de lui tous les ingrédients, la viande fraîche, la libération de l'os, coupées en morceaux et envoyer dans la casserole.
2. Le pelage de pommes de terre coupées en dés et, mis dans le bouillon et faire mijoter pendant environ 20 minutes pour ramollir.
3. En même temps, les oignons hacher finement, les carottes de grille, ajouter tous à la casserole et faire revenir avec un peu d'huile végétale.
4. ​​A la fin de la cuisson, quand l'oignon a une couleur dorée, ajouter un peu de bouillon à partir des ingrédients de la soupe et le ragoût sous le couvercle fermé pendant cinq minutes.
5. Puis transfert frits dans la soupe.
6. A la fin de la cuisson, lorsque les pommes de terre sont déjà doux dans une casserole ajouter les nouilles faites maison, feuille de laurier, le poivre et l'aneth finement haché.
7. Couvrir et faire bouillir pendant 10 minutes.

La soupe est prête! Bon appétit!