Soupe de viande avec des nouilles

Parfumé, copieux, soupe nourrissante est particulièrement important par temps froid, quand donc envie de se réchauffer et manger quelque chose de très savoureux. la soupe de viande avec des nouilles tout simplement préparé, si vous connaissez quelques trucs culinaires et les principes de base de soupes. C'est ce qui sera discuté dans cet article, après avoir lu que vous saurez exactement comment faire cuire une délicieuse soupe avec de la viande et des nouilles.

Avant de faire cuire la soupe de nouilles de viande, tous les composants doivent être soigneusement sélectionnés et correctement. Pour la préparation de délicieux, la richesse de la soupe, ne pas besoin d'acheter de la chair, et certainement un morceau de viande sur l'os. Ce plat tournera savoureux, copieux et long dans toutes les mémoires famille et vos invités.

soupe de nouilles de poulet - recette par étapes

Pour préparer une soupe de nouilles de poulet délicieux, parfumé, vous devez d'abord acheter ensemble soupe (ou bouillon) ou d'un squelette de poulet, cuisses de poulet. Ne faites jamais cuire la soupe de poulet à base de pâtes, filet - il ne sera pas si nourrissante, parfumée. Bien sûr, il est nécessaire d'arrêter le choix sur la poule domestique, mais si l'on est pas à portée de main, il est bel oiseau et des commerces.

Pour préparer une soupe savoureuse produits suivants ont besoin de nouilles de poulet et le poulet domestique, nouilles aux oeufs, les oignons, les carottes, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.

poule mettre dans l'eau chaude et placez la casserole sur le feu maximale. Une fois que l'eau bout, égoutter et verser froid. Faire bouillir le bouillon 30 -40 minutes.

Ensuite, ajoutez les légumes épluchés, la feuille de laurier et laisser cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à tendreté. Peler les pommes de terre et les couper en cubes ou en bandes. Mettez-le dans le bouillon bouillant et laisser mijoter pendant 15-18 minutes.

Les nouilles tour - immergez dans la soupe et laisser cuire pendant 10 minutes. Les verts de Saupoudrez de plat fini, le sel de la saison.

La soupe au poulet chaud avec des nouilles doit être servi chaud. Peut compléter plat avec des oignons verts hachés, seigle grillé vermeille maison ou pain blanc - qui aime quoi. Certaines femmes au foyer sont fournis à divers soupe ajouts - crème sure, ajika, mais il est une question de goût.

Préparation de la délicieuse soupe maison est pas une chose difficile, car il peut sembler à première vue, une cuisine novice. Nous avons juste besoin de se rappeler les principes.

Comment faire cuire une délicieuse soupe de poulet avec des nouilles faites maison

- délicieux, soupe nourrissante, saine ne sortirez jamais du cube de bouillon, de bas grade ou des pâtes avec un ensemble d'épices pas cher;

- la soupe de nouilles de boeuf est de préparer le bouillon à partir d'os et de chair, et pas seulement un seul filet;

- si vous voulez que le bouillon était transparent lors de l'application - la souche à travers un tamis;

- préparer la soupe avec des nouilles faites maison seulement - est la clé de votre succès culinaire!

Les chefs professionnels et repas gastronomique cuisiné à la maison est considérée comme inacceptable en présence de plats latéraux de produits semi-finis, et que pour la soupe de boeuf classique préparation des nouilles aux œufs à la main et mélangé la pâte bouillie pour lui. Pour un nouilles aux oeufs de cuisinier expérimenté maison - il est une simple question, que tout le processus, comme vous le voyez maintenant.

soupe de viande classique avec des nouilles à la maison

1. Tout d'abord, placez le bouillon de bœuf ragoût. Pour cela, il est nécessaire de mettre un morceau de viande dans la poêle de verser l'eau froide et porter à ébullition tout à feu vif. Puis versez l'eau, remplir de bouillon frais et faire bouillir pendant un minimum de chaleur pendant 60-90 minutes. Après 30-40 minutes après le début du processus, ajoutez les légumes épluchés de bouillon: carottes, feuilles de laurier, l'oignon et le persil ou le céleri. Salage le bouillon doit être seulement à la fin de la cuisson.
2. Bien que la base pour la soupe cuite future, pétrir la pâte pour les nouilles. Dans des récipients profonds frottent 2 oeufs avec une pincée de sel, ajouter une quantité de farine à la pâte était très raide. couche de pâte du rouleau est de 5 millimètres d'épaisseur et couper en bandes très minces. Donnez des nouilles « repos » - à se tarir, et trouver la consistance désirée.
3. Le bouillon est préparé - peuvent être ajoutés à ce pelées et coupées en dés de pommes de terre. Laisser mijoter la soupe pendant 5-7 minutes.
4. A ce stade, trempé dans des nouilles à soupe bouillante et laisser cuire pendant 7-10 minutes, faisant toujours en sorte que les nouilles ne bouillonnent. Saison soupe de boeuf avec du sel, des épices au goût et aux herbes ciselées.

La recette de la soupe classique avec des nouilles faites maison est assez simple et, comme nous le voyons, est préparé à partir d'ingrédients conventionnels. Si la main est toujours pas pour les nouilles produits se fait à la maison, vous pouvez le remplacer par le magasin, mais il est préférable de choisir les pâtes de blé dur.

soupe de nouilles maison avec du boeuf

Pour préparer la soupe-nouilles au bœuf maison devraient examiner soigneusement le choix de la viande. Pour les soupes et bortsch souhaitables pour voler la poitrine (il est plus Succulent) ou des nervures, mais pas la pâte. bouillon de bœuf est cuit pendant une longue période, de sorte que vous pouvez préparer à l'avance, et seulement pour compléter les autres ingrédients de la soupe. Commençons:

1. boeuf rinçage de poitrine et remplir avec de l'eau fraîche. Placer le récipient avec la viande sur le poêle et laisser mijoter jusque-là, jusqu'à ce que l'eau bout. Lorsque cela se produit, le bouillon et versez l'eau chaude versez poitrail - accélérer le bouillon est préparé. Mettre dans un légumes pan pelées (oignon, carotte), les racines, la feuille de laurier et laisser cuire jusqu'à ce que la viande cuite.
2. En attendant, vous devez nettoyer les pommes de terre, les carottes et les oignons. Le fait que ces légumes, qui ont été préparés dans un bouillon nous retirons, parce qu'ils ont épuisé leur goût, puis remplir les nouvelles couleurs de goût de la soupe. Ainsi, les pommes de terre coupées en cubes et les carottes et les pailles d'oignon. Prenez le couteau pour couper la carotte, non grille - sous cette forme, il semble bien sur la plaque, et conserve plus de saveur.
3. Assaisonnez le bouillon avec des légumes, remuer et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre cuites. Mettez les nouilles à soupe (de préférence à la maison) et cuire pendant 8-10 minutes.
4. A la fin de la cuisson sel saison de soupe, des épices et des herbes.

Pour préparer un savoureux, nourrissant soupe de nouilles et un boeuf, il est nécessaire de choisir les bons produits, et se conformer à tous les processus de cuisson. Prenez le temps et faire leurs propres nouilles - vous verrez comment changer le goût de la soupe, combien il sera plus riche et plus intéressante.