Soupe de Sarrasin avec du bœuf - comment faire cuire le bouillon de soupe de sarrasin, étape par étape des photos de recettes

Les avantages de soupes savent tout mais, malheureusement, pas tout le monde sait comment faire cuire une variété de soupes tous les jours. Ma recette, avec des mesures pour faire une photo, vous aidera à faire cuire la soupe de sarrasin avec de la viande - plat copieux et sain pour toute la famille.

Ici, tout photo que nous avons besoin pour la cuisson.

• L'eau - 2-2, 5 L;.
• viande de boeuf avec os - 0, 4-0, 5 kg.
• sarrasin - 0, 5 r;.
• pommes de terre - 3 unités;.
• 2 morceaux de carottes,.
• oignons - 1 pc;.
• salade de poivre - 1 pc;.
• G - 0, 5, art. l;.
• Spices - 0, L;. 5 heures.
• feuille de laurier - 1-2 pièces;.
• cloche noir et piment doux - 2-3 pc.
• greens - 1 botte.

Comment faire cuire la soupe de sarrasin avec de la viande

Afin d'obtenir un bouillon riche, délicieux j'utiliser du boeuf sur l'os. Vous pouvez également utiliser du porc, mais d'abord enlever les morceaux de graisse et de réduire le temps de cuisson par une demi-heure. Les légumes doivent être nettoyés et lavés, et le sarrasin pour trier et laver.

Tout d'abord mettre le bouillon de ragoût. Remplir l'eau froide et mettez le boeuf inclus casserole sur le brûleur. Une fois sur la surface commencera à recueillir la mousse, l'enlever avec une cuillère. Lorsque la formation de mousse cesse d'être généré, réduire la température et faire bouillir à feu moyen 1, 5-2 heures. Vérifiez régulièrement le stock de la présence de mousse ou de la couche de graisse, ce qui est également à enlever. Ne pas oublier de jeter dans le pot la feuille de laurier et quelques pois de noir et piment de la Jamaïque. Si l'os est trop grand, lorsque le bouillon est prêt, vous devez les supprimer et le bouillon à travers un tamis.

pommes de terre coupées dés et envoyer dans un bouillon avec du sel.

Ensuite, renvoyer le sarrasin lavé.

Les carottes Râper sur une râpe grossière, un poivre de salade et d'oignon coupé en petits cubes.

Les légumes envoient griller sur une poêle chauffée avec de l'huile de tournesol.

Lorsque les légumes acquièrent la couleur d'or peut être ajouté aux autres ingrédients. Faire bouillir la soupe pendant 5 minutes, puis ajouter les herbes et les épices hachées. Essayez la soupe au goût et ajouter du sel si nécessaire. En option, vous pouvez les ajouter à la fin de la cuisson d'une petite gousse d'ail pilée pour la saveur.

Une telle soupe de sarrasin copieux et délicieux sera certainement apprécier toute la famille.

Servir sous la forme de chaleur une tranche de pain. Bon appétit!