Soupe ukrainienne avec des boulettes, des recettes de cuisine

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Ukraine - l'un des pays qui a inventé boulettes. Il est en Europe de l'Est ont inventé ce plat. Quenelles à base de farine, pommes de terre, et même de sarrasin. Souvent, ils ajoutent des tranches de bacon frit - cretons, généralement servi avec crème sure. De bonnes boulettes avec la soupe. Le plat se révèle tout simplement génial.

boulettes de pommes de terre insolite

Pour ces délicieuses boulettes, vous pouvez oublier

sur l'alimentation. Au moins pour une nuit.

Denis Gondyuk

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Les boulettes de soupe faible en calories ukrainienne

Se préparer en seulement 40 minutes, c'est combien vous aurez besoin de temps. La beauté de c'est que tous les plats sont faibles en calories, mais copieux.

Ingrédients:

Pour la soupe:

2 litres d'eau

300 g de poulet

3 pommes de terre

1 petit oignon

2 feuilles de laurier

poivre, sel

greens (plumes d'oignon, l'aneth)

Pour les boulettes:

2 oeufs de taille moyenne

6 cuillères à soupe. à soupe de farine

2 c. cuillères de lait

0, 5 h. Cuillers Sel

Comment préparer un boulettes de soupe à faible teneur en calories:

1. Si vous voulez un peu plus pour réduire la teneur calorique des aliments, prendre comme base la poitrine de poulet de la viande sans la peau. Dans les deux cas, vous pouvez utiliser pilons de poulet. Rincer l'oiseau, couvrir d'eau froide, mettre le feu.
2. Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse. les pommes de terre lavées et coupées purifiées en cubes de 1 x 5 1, 5 cm. Plonger dans l'eau après le bouillon dès le début de la cuisson pokipel 15 minutes. Ampoule frite couteau côtelette à l'huile végétale, mis dans le bouillon après les pommes de terre cuire dedans pendant 15 minutes.
3. En même temps, commencer à cuire les boulettes. Pour ce faire, tapez dans un bol les œufs, les remuer avec une fourchette, ajouter le sel, le lait et mélanger à nouveau. Commencer à verser la farine, en remuant constamment avec une fourchette.
4. En conséquence, vous obtenez la pâte qui ressemble à la consistance d'une crème épaisse. Verser dans un verre de 100 g d'eau. Trempez-cuillère à soupe cuillère à pâte, tremper dans la soupe bouillante après 5 minutes d'arc.
5. de sorte qu'il ne soit pas respecté avant de servir pour les écope prochaines boulettes de test, une cuillère plus bas dans l'eau. Quand tout le flotteur gnocchi pour leur donner le cuire 5 minutes. Ensuite, mettre au goût du sel et du poivre, ajouter les herbes hachées finement, éteindre le brûleur.

boulettes de soupe ukrainiens dans un bouillon de porc

Il a reçu un très copieux et nourrissant.

Ingrédients:

Pour la soupe:

2, de l'eau 5 l

400 grammes de porc maigre

3 kartoshinu

1 oignon

1 carotte

4 pois poivre 2 feuilles de laurier

25 grammes d'huile végétale

sel, poivre

légumes frais

Pour les boulettes:

2 oeufs

8 Art. à soupe de farine

pincée de sel

Comment préparer les boulettes de soupe dans un bouillon de porc:

1. La viande bon rinçage, mettre dans une casserole, verser de l'eau froide filtrée pour fournir un grand feu. Lorsque le bouillon bout, retirez avec une mousse écumoire, faire le feu au minimum, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire pendant 50 minutes.
2. Après ce temps, ajoutez les tubercules de pommes de terre coupées en dés, puis, au bout de 15 minutes - l'oignon frit et la carotte, qui est coupé en fines lanières. Les œufs, la farine, le sel, pétrir la pâte molle, couvrez avec une serviette et laissez reposer un peu.
3. Par la suite, sous la forme de rouleau de saucisse, coupé de ses morceaux avec un couteau tranchant, les plonger dans le bouillon bouillant immédiatement après immersion à zazharki de carottes et les oignons. Laisser mijoter tous ensemble pendant 8 minutes.
4. Versez terminé le premier repas sur des assiettes, des boulettes répandre. Saupoudrer chaque portion avec une petite quantité de légumes verts finement hachés.