Comment utiliser le zeste de citron pour la cuisson? - recettes vidéo à la maison

• Main
• Alimentation
• Comment utiliser le zeste de citron pour la cuisson?

zeste de citron - condiment savoureux et très utile. Il est ajouté à la viande, du poisson, des légumes, des salades, sauces, pâtisseries, desserts, boissons. Peel donne une saveur subtile unique et un goût inhabituel.

Pour la préparation de plats sont utilisés comme zeste de citron frais et secs et congelés. Les bons agrumes laver sous l'eau courante pour obtenir un zeste frais. Puis échaudage à l'eau chaude, grille de serviette Blot et le citron jaune couche supérieure.

assaisonnement odorante peut se préparer à l'avenir. Pour ce couteau bien aiguisé, enlever la peau du fruit, spirale, essayant de ne pas toucher la couche blanche. Maintenant, l'avenir doit être séché assaisonnement. Etalez sur un papier blanc propre sur un rebord de fenêtre ou sur un balcon et couvrir tissu de coton ou d'un tissu. Quand la peau devient fragile assaisonnement prêt. Il peut être broyé en une poudre au moyen d'un moulin à café ou d'un mélangeur ou potoloch dans un mortier. Stocker le zeste nécessaire dans un récipient en verre avec un couvercle scellé dans un endroit sec.

agrumes alimentaire. Regardez la vidéo! .. Au cours de la deuxième plats de cours et les sauces, le zeste, est généralement ajoutée au goût pendant 3-5 minutes jusqu'à tendreté. La pâte, boissons et desserts - une fois. « Poudre de citron » va bien avec presque toutes les épices, et dans certains cas, peut même remplacer le sel. Souvent, la peau sèche ont été mélangés avec divers assaisonnements. Par exemple, le poisson et la viande sur le gril doit être utilisé le poivre de citron. Mélanger le zeste de poivre noir, le sel, l'oignon, l'ail et du curcuma. Le mélange résultant de viande ou de poisson sodium pendant 10-15 minutes avant d'être envoyé à la grille.

vous pouvez préparer le sucre de citron pour les cocktails de thé et de vitamine. Grille de pelage frais et verser le sucre dans un rapport de 1: 2. Donnez un peu de bière et ajouter au goût de vos boissons préférées. Gardez il peut être dans un bocal en verre fermé au réfrigérateur pendant une longue période.

Aussi le zeste est ajouté à l'huile végétale raffinée pour lui donner une saveur légère au citron. peler frais coupés en petits morceaux et verser de l'huile végétale - olive ou de tournesol. Laisser reposer pendant 2 semaines, puis filtrer et verser dans une bouteille en verre. Cette huile est parfaite pour les salades. Il est intéressant de noter, le zeste de citron - un excellent outil pour la perte de poids. Par conséquent, les gens qui regardent leurs chiffres, il est nécessaire d'utiliser des plats plus souvent avec le zeste de citron. Par exemple, vous pouvez préparer des barres de vitamines.

La recette de la vitamine bar

Comment préparer:

1. Avec une livre de fruits secs os doux, comme les dates, étuvé, enlever et ensemble avec le rouleau de zeste de citron frais dans un hachoir à viande ou écraser dans un mélangeur.
2. Mélanger 3 cuillères à soupe de miel et une petite quantité de jus de citron.
3. D'après le poids du rouleau résultant de plusieurs saucisses les serrer dans une feuille ou une pellicule de plastique.
4. Laisser pendant quelques heures au réfrigérateur, puis coupé en petits morceaux et les saucisses les rouler dans les noix hachées ou de noix de coco flocons.
5. Ces barres peuvent satisfaire la faim pendant la journée et ne pas avoir peur des kilos en trop.