Comment faire de la crème au beurre - recette

La recette pour la préparation de la crème au beurre classique,

Il faut:

crème à fouetter 250 ml, 2 c. cuillères à soupe de sucre, 1-4 art. cuillères de sucre en poudre tamisé ou 2 heures. miel 3/4 heures. à soupe d'essence de vanille.

Comment préparer:

  1. La crème fraîche à 3-4 ° C et maintien à cette température pendant environ un jour, après quoi fouet mélangeur.
  2. Ajouter le sucre, le sucre en poudre ou de miel, essence de vanille et fouetter à nouveau pour former une masse mousseuse.
  3. Cette crème peut être utilisée pour la décoration des gâteaux et des pâtisseries, des tubes de remplissage, et des paniers ou Eclairs servir de dessert avec des fruits et des baies.

Le dessert célèbre crème brulée! Regardez la vidéo! ..

Recette pour la crème de citrouille crémeuse et abricots secs

Comment faire de la crème au beurre - recette

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Il faut:

1 kg citrouille, 200-300 g d'abricots secs, 2 c. l. le beurre, le sucre au goût, 200 ml de crème 200 g de crème, de la vanille - au goût, un zeste de citron.

Comment se préparer:

  1. La coupe de citrouille purifiée en tranches ou grille, puis placez dans une casserole, ajouter les abricots secs bien lavés, le beurre et laisser mijoter jusqu'à ce que la citrouille et les abricots deviennent assez doux.
  2. La fraîcheur de masse finie, mettre la vanille et le zeste de citron et mélanger tous à fond avec de la crème, la crème fouettée mélangée avec d'épaisseur.
  3. Lay la crème au beurre cuit pour des bols de crème glacée à la vanille et servir frais, chocolat ou sauce aigre-douce, des fruits et du lait.

La crème de beurre de vanille recette

H ADO:

100 ml de crème, 30 g de sucre, 40 g de lait, 5 g de gélatine, 1 oeuf, vanille.

Comment préparer:

  1. Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. crème bien fraîche de 33% -s et mélanger au fouet.
  2. Pour la préparation de la rupture du lait d'oeuf balayer l'oeuf dans la poche de coulée et le frotter avec du sucre et ensuite progressivement pour se connecter avec le lait chaud et en agitant en continu, on chauffe le mélange au reflux.
  3. Entrez ensuite dans le mélange soigneusement lactique a été gonflé la gélatine et laisser dissoudre, puis ajouter la vanille et bien mélanger.
  4. ​​Laisser refroidir le mélange à la température ambiante.
  5. Connectez ensuite avec précision la crème fouettée avec un mélange oeuf-lait, versez la crème ou pour formochkam kremanki et réfrigérer.
  6. Lorsqu'une table versez la crème de sirop cuit.
  7. Pour préparer le sirop: On dissout 20 grammes de sucre dans 30 ml d'eau. Refroidir et verser dans un mélange de 10 ml de vins de dessert réfrigéré.

La recette de crème au beurre avec des noix

Il est nécessaire de:

150 g de cerneaux de noix, 150 g de sucre glace, 2,1 litres de crème, 1 c. l. poudre de cacao, la vanilline, 2 h L.. la gélatine.

Comment préparer:

  1. poêle à frire noix purifiée à sécher au four, ou hacher la viande hachée dans un mortier.
  2. Puis mélanger avec le sucre en poudre, le cacao, la vanille et la crème.
  3. Tous les composants Fouet Fouet de confiserie pour former une masse mousseuse.
  4. imbibé gélatine verser un mince filet dans une masse d'écrou, toujours son fouet.
  5. Lorsque le poids commence à épaissir de façon appréciable, l'étaler sur le verre ou kremanki haut mélange pincée de noix broyées, les poudres et le cacao.
  6. Ensuite, les plats à la crème, dans un endroit frais pendant 2-3 heures, il est donc bien gelé.