Citrouille cuisine savoureuse et simple - recettes vidéo à la maison

La citrouille est tout à fait possible de faire cuire un repas complet: premier, deuxième, dessert et une boisson.

Soupe de potiron

Ingrédients: 1 litre d'eau

carottes

racine de persil

faisceau vert

3 pommes de terre moyennes

400 g de pâte de citrouille

ampoule

huile d'olive

lait

sel

poivre blanc

fromage parmesan

Comment préparer une soupe à la citrouille:

1. Pour commencer à préparer la soupe aux légumes. Basse carotte toute l'eau bouillante, racine de persil et le faisceau vert.
2. Pour le sel n'est pas nécessaire. Faire cuire pendant 10-15 minutes, puis passer à travers une passoire tout. Alors que le bouillon est cuit les pommes de terre coupées en dés et la citrouille.
3. Une ampoule propre et couper des morceaux. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons jusqu'à ce que brun doré, puis ajouter les pommes de terre et la citrouille, faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Verser dans une casserole avec le bouillon de légumes et de lait, couvrir le bol avec un couvercle et laisser mijoter pendant 30-40 minutes.
5. Après cela, ajouter le sel au goût, assaisonner de poivre blanc et ajouter le parmesan, qui fera cette soupe aux légumes nourrissants et plus satisfaisant.

Pour la préparation des plats peut être utilisé non seulement la pulpe et les graines de citrouille, il peut devenir et des ustensiles pour la cuisson de la bouillie parfumée et utile.

Kasha dans la citrouille

Ingrédients:

Une citrouille de taille moyenne

400 g de sarrasin

1 oignon

3 gousses d'ail

ghee

sucre et sel

Comment faire cuire la bouillie de citrouille:

1. Coupés du haut de la citrouille et retirer toutes les graines de la mi-chemin. gratter légèrement la pâte à « plats » tourné épaisseur de paroi d'environ 2 cm.
2. Frotter l'intérieur du sucre et le sel et le mettre dans un four préchauffé pendant une heure. ébullition Sarrasin jusqu'à la moitié.
3. Dans une poêle à frire dans les oignons, morceaux de beurre clarifié en tranches. Ail passer à travers une presse et ajouter aux oignons.
4. Lorsque les légumes sont transparents, mis dans la casserole et mélanger la bouillie. Retirer la citrouille du four et gratter la pulpe des murs.
5. La purée obtenue ajouter à mush ou séparément poster au plat. Massu a mis en pot de citrouille, mettez une tranche de beurre fondu, couvrir la coupe « couvercle » et placer au four pendant 30 minutes.

citrouille tempura

Croustillantes à l'extérieur et à l'intérieur des morceaux très doux et parfumé du test satisferont beaucoup. Et la préparation de ce plat est très simple. Les ingrédients sont les suivants:

1 citrouille

200 ml de lait

4 œufs

3 c. à soupe de farine

huile végétale

sel

Comment préparer tempura de citrouille:

1. Pour la préparation des repas sera suffisant taille moyenne végétale. Nettoyer la citrouille de la peau, coupé en 4 morceaux et retirez les graines de la mi-chemin.
2. Couper des morceaux de grande pâte à papier. Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir la citrouille jusqu'à tendreté.
3. Faire la pâte à la pâte. Battre légèrement les oeufs, ajouter le lait et la farine, mélanger le tout à fond jusqu'à consistance lisse et mélanger au fouet dans un mélangeur.
4. Le sel de la pâte. Trempez les tranches de citrouille dans la pâte à la fois et étalé sur une poêle chaude avec de l'huile végétale.
5. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Ce plat peut être servi même comme garniture pour la viande ou du poisson, et si vous saupoudrez de sucre en poudre, faire un dessert.