Recettes pour le ragoût d'oie aux pommes de terre

Une attention particulière devrait être plats note fabriqués à partir de l'oie. La viande de cet oiseau diffère beaucoup de goût et possède des propriétés utiles. La première association qui se produit chez l'homme à la mention de plats - il est une oie aux pommes. Mais il y a un nombre suffisant de plats originaux et délicieux de cet oiseau. Cette oie, farci de riz, les pruneaux et les raisins secs et les champignons, ainsi que diverses manières de combattre et la cuisson.

oie braisé aux pommes de terre - c'est la hauteur des compétences culinaires, parce que pour cuire la viande de cet oiseau est pas si facile. Tout d'abord, l'oie lui-même est assez raide, et d'autre part, est la graisse sous la peau. Par conséquent, pour la préparation de la nourriture, il est très important de choisir l'oiseau à droite.

pommes de terre Gus

Ingrédients:

carcasse d'oie

huile végétale

Sel et épices

poivrons

oignon

carottes

pommes de terre

Comment préparer les pommes de terre d'oie:

1. Sélectionnez déjà cueilli la carcasse d'oie osmalivaetsya et un feu ouvert. Ensuite, vous devez lui oskoblit avec un couteau, rincer à l'eau froide et couper l'oiseau en morceaux.
2. Les morceaux de rôti de la viande dans le beurre dans une poêle avec l'ajout de sel de fer et l'assaisonnement au goût (poivron, le paprika, et ainsi de suite. D.).
3. oie gâchette nécessaire à haute température pour former une croûte, comme ici ajoutée poivre julienne, l'oignon et la carotte, le sol sur une râpe grossière.
4. Tout cela est rôti pendant trois minutes, puis déplacé à une batterie de cuisine en fonte. Maintenant, vous devez préparer les pommes de terre.
5. Pour ce légume purifié, coupé en gros morceaux, frites jusqu'à moitié et placé dans le utyatnitsu de viande.
6. Par la suite utyatnitsu ajouter de l'eau de sorte qu'il ne couvre que légèrement les pommes de terre. Mettez les plats sur le feu lourd, porter à ébullition.
7. Après le contenu de la casserole arrive à ébullition, baissez le feu nécessaire. Après 30-40 minutes les pommes de terre d'oie braisé prêtes à l'emploi.

Dans le cas où, pour une raison quelconque, les médecins ne recommandent pas manger ces aliments gras, ainsi que l'oie avec les pommes de terre, ont une recette de régime parfait pour ce plat.

Les pommes de terre de poule alimentaires

Ingrédients:

oiseau

sel et poivre

oignons

huile végétale

carottes

pois verts

tomates

pommes de terre

Comment préparer une oie avec le régime de pommes de terre:

1. Après avoir coupé les oiseaux doivent enlever le lard et les tripes, il faut diviser le lard en petits morceaux, laver la viande choisie, pliée dans un plat allant au four en fonte et chauffer à feu moyen.
2. Le sel, le poivre et ajouter l'oignon au goût. Apportez tous les ingrédients à ébullition et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Après l'oie est cuite et tendre, vous devez obtenir la viande et les tripes sur une assiette, verser le bouillon.
3. Alors tous allongez dans utyatnitsu, verser de l'eau tiède, puis mettre le feu. Ensuite, vous devez faire frire dans quelques gouttes de carottes à l'huile et l'ajouter à la viande ainsi que les petits pois.
4. Vous pouvez ajouter au goût quelques petites tomates. Après cela pose les pommes de terre, ajoutez les épices non tranchants doux et une petite quantité de sel.
5. devrait ragoût plat jusqu'à cuisson à feu doux.

Goose compotée de pommes de terre - non seulement la délicatesse lumineuse et riche, mais aussi très savoureux et à faible teneur en calories. Calories dans ce plat pour 15% de moins que dans la recette précédente.