Betteraves savoureux en coréen - comment préparer les betteraves en Corée à la maison, étape par étape les photos de recettes

Betteraves - l'une des racines les plus utiles. Il aide à nettoyer le corps, l'amélioration du foie, avec une utilisation régulière aide à l'anémie saisonnière inévitable l'hiver et la carence en vitamine. Betteraves en coréen - salade épicée forte des légumes crus racine va bien avec pratiquement tous les plats de viande, de poisson et de légumes, stockés pendant longtemps dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique. Si vous préparez la partie de la salade une fois par semaine, puis tous les jours, manger au moins une cuillère à soupe - c'est une vraie vitamine emploi « savoureux et des aliments sains. »

La technologie faisant cette salade aromatique est pas trop différent de l'habituel « en coréen betteraves », la différence est juste dans les ingrédients et leur préparation.

Nous avons besoin râpée sur les betteraves crues râpées « coréenne », les oignons et une bonne huile végétale - jusqu'à ce que tout comme d'habitude. Mais les assaisonnements commerciaux au lieu fini de préparer:

• cannelle en poudre;
• clous de girofle;
• le poivron doux;
• la combustion de poivre noir et poivre rouge (le mélange peut être dans les usines);
• coriandre (graines entières);
• La sauce de soja (meilleur classique);
• salade de vinaigre - riz, raisin ou de pomme, mais en tout cas pas de tableau blanc;
• miel;
• ail;
• un morceau de racines de gingembre frais.

Comment préparer les betteraves en Corée à la maison

Betteraves en coréen auront une saveur riche et plein que lorsque vous utilisez des épices fraîchement moulues (à la cannelle - une exception). Par conséquent, nous avons besoin d'un mortier. Verser sur une bonne pincée de clou de girofle, le piment, la coriandre, et commencer à travailler le pilon. Il ne faut pas se frotter les épices dans une poussière fine - saveur épaisse et riche que nous obtenons déjà à la fragmentation modérée.

Les gousses d'ail paire hacher finement et environ le même volume de racine de gingembre frais brossé. Important: le gingembre doit être coupé très soigneusement contre les fibres, ou dans le plat fini sera complètement inutile et très désagréable fibre ligneuse. Le gingembre et l'ail pour envoyer des épices au sol dans un mortier.

bien frotter l'ensemble, l'ail et le gingembre à jeter leur jus parfumé.

Ajout d'une cuillère à soupe de mélange épicé de miel, le vinaigre, la sauce de soja, bien mélanger, se donner quelques minutes aux substances aromatiques solubles dans l'eau et le temps de réveil pour enrichir le bouquet. Si vous avez l'air alors que la salade fini ne soit pas assez de sel, ou de l'acide, le vinaigre et la sauce de soja peuvent être ajoutés ultérieurement.

répandre le contenu du mortier dans les betteraves crues râpées, ajouter la cannelle moulue et brûler le poivre noir et rouge des moulins. Bien mélanger tous les (meilleures mains mieux et avec des gants!). Si nécessaire, ajoutez le goût de la sauce de soja et le vinaigre. Éperonné et mettre de côté de côté pour la betterave a absorbé les arômes et donner du jus.

Pendant ce temps, dans une poêle à frire déjà l'huile végétale rouge. Verser la moitié des oignons hachés à anneaux et les faire frire jusqu'à coloration dorée.

le beurre fondu qui a incorporé l'arôme d'oignons grillés, verser sur les betteraves. Sam oignons Il est recommandé de jeter, mais je suis trop friands d'oignons frits et pas prêt pour un tel blasphème. Donc, dans ma version, la betterave en coréen est livré avec des oignons frits. Essayez-le et vous le faites, peut-être que vous aimerez cette version de la salade.

rapidement et agiter tout décaler le couvercle dans le récipient en dessous. Maintenant, notre betterave doit reposer pendant plusieurs heures dans un endroit frais pour obtenir enfin le goût et la saveur. Si vous le souhaitez, il peut être consommé à la fois, mais ne sera pas aussi savoureux. ????

Betteraves en coréen magnifiquement mis hors et se complètent pratiquement tous les plats à base de viande ou de poisson.

Mais il est particulièrement combiné harmonieusement avec des plats de la cuisine du sud-est, par exemple, avec des boulettes de viande chinoise baozi ou manteau.