Maison sauce pesto - comment faire le pesto à la maison, étape par étape les photos de recettes

L'été est un grand moment pour la reconstitution des vitamines dans notre corps. Offrez ensemble avec moi de faire cuire la sauce sur la base d'herbes et de l'huile d'olive, dont la recette a donné au monde les Italiens. Son pays natal est considéré comme faible Gênes. Bien que chaque province ont souvent leurs propres traditions dans la cuisine ce simple sauce. Mon étape recette pas à pas décorée avec des photos vous aidera à préparer les trois version la plus populaire de ce chef-d'œuvre de la cuisine italienne.

Comment faire du pesto à la maison

Option 1 - pignons

Pour préparer la nécessité pesto classique:

• bouquet de persil;
• bouquet de basilic;
• pignons - 50 c;
• parmesan - 50 c;
• gousse d'ail;
• L'huile d'olive - 50 c.

Crush et l'ail peut le couper.

faire revenir les noix dans la casserole qui améliorent leur saveur en isolant les huiles essentielles qui seront communiqués au cours du traitement thermique. Pas un instant ne pas laisser la poêle sans surveillance, les noix commencent à brûler rapidement.

Une fois que les écrous auront une couleur dorée, il est nécessaire d'ajouter un peu d'huile végétale et de l'ail, mélanger et Baissez le feu. Sur un ail poêle à frire chaude donner immédiatement son bord qui offrent l'arrière-goût spécifique à l'ail plat. Les Verts se lavent soigneusement dehors.

Dans le récipient du mélangeur mélanger le persil, le basilic, pignons de pin, l'ail et le beurre. L'huile d'olive peut être facilement remplacé par d'autres légumes.

contenu battre jusqu'à consistance lisse. Si la sauce sera trop épaisse, il peut être dilué avec trois cuillères à soupe d'eau. Dans ce cas, il va commencer à bien en mousse et devienne blanche.

Entrez le fromage parmesan râpé et continuer à battre. Apportez au goût avec le poivre et le sel. Notre sauce italienne maison est prête.

Gardez il peut être plusieurs semaines au réfrigérateur. L'essentiel est que, dans le processus de son huile de couverture de stockage, qui doit être périodiquement ajoutée au récipient.

Option 2 - avec la noix

Pour le pesto aux noix besoin:

• Le basilic de faisceau;
• faisceau de coriandre;
• noix - 50 c;
• variétés de fromage - 50 c;
• gousse d'ail;
• L'huile de tournesol - 50 c.

Le procédé de préparation d'une telle sauce est pas très différente de celle classique. Après la torréfaction des noix, mélanger tous les ingrédients et mélanger au fouet mélangeur. Pour augmenter la durée de vie, il est conseillé d'ajouter le fromage juste avant de servir.

Option 3 - pesto maison

À ce moment, vous avez besoin:

• le faisceau vert;
• ​​- 50 c noix;
• La sauce de soja - 1 cuillère à soupe. l;.
• variétés de fromage - 50 c;
• moutarde française - 1 cuillère à soupe. l;.
• jus de citron - 0, L, 5 heures..
• L'huile de tournesol - 50 c.

La préparation de la sauce pesto traditionnellement. Juste à ce moment est approprié, les verts, disponibles à portée de main.

Fait intéressant, la noix est très utile en raison de la présence d'éléments qui renforcent le cœur. Dans la médecine ancienne, il a été appelé l'arbre de vie. Un persil citron avant par le nombre de vitamine C deux fois. Assurez-vous d'essayer de faire cuire toutes les options proposées. ????

Toasts à la sauce pesto - un petit-déjeuner parfait ou une collation à la hâte, en formulant à l'avance.

En outre, le fichier de sauce pesto pour l'assaisonnement des légumes grillés, des salades ou remplir les coller. Il mettra l'accent sur le goût des plats principaux et la rendre plus vivante.