Le meilleur riz à sushi avec du vinaigre de riz - comment faire cuire du riz pour les sushis à la maison, étape par étape les photos de recettes

Il semble qu'il n'y a rien de plus facile, comment faire cuire le riz. La principale chose à observer quelques règles qui vous mènera au résultat souhaité. Faites cuire le riz pour sushi vous devez suivre les mêmes règles. Peu importe combien vous faites cuire le riz, important d'observer les proportions d'eau et le riz. Et juste à temps pour réduire la chaleur et laisser reposer, figure couvert, peu importe comment souhaitable ouvert et remuer. Et donc, étape par étape recette décorée avec des photos pour vous aider à préparer le riz à sushi collant parfait, moyennement collant avec vinaigrette.

Pour préparer le riz dont nous avons besoin:

• 600 grammes de riz - qualité kruglozernisty;
• de l'eau froide en bouteille;
• 150 ml de vinaigre de riz prêt pour le ravitaillement.

Comme cuire le riz pour les sushis à la maison

La cuisson du riz à sushi commencer, qui a lavé les céréales sélectionnées. Vous ne savez pas comment utiliser le riz à sushi? Il est simple - correspond à un grade kruglozernisty conventionnel. Avant de mettre sur le poêle pour cuire le riz, il faut rincer soigneusement à l'eau claire. , Ajoutez donc les grains dans une casserole et versez dans l'eau. Tout d'abord l'eau est très boueuse et le riz ne peut pas être vu.

Fusionner l'eau boueuse et remblai propre. Laver le riz, une légère rotation dans le sens horaire. Il est impossible de casser et broyer risinki entre les paumes. Ils peuvent se briser, puis le riz cuit sera semblable à la bouillie. Je me suis lavé le riz, et le cinquième grains d'eau sont bien visibles.

Maintenant, la question principale - la quantité d'eau que vous devez prendre. Ici aussi, tout est simple. Mettez le riz sur le poêle, verser de l'eau sur une phalange de doigts au-dessus du riz et tourner le feu. Le sel est pas nécessaire!

Lorsque les premiers signes d'ébullition là, prendre une cuillère en bois et on agite le riz, de sorte qu'il ne soit pas collé au fond.

Une fois bouilli à nouveau riz, de réduire le niveau de chauffage au point d'ébullition minimum. Je baissai de 9 à 2. Mais l'eau dans la casserole faut doucement faire bouillir tout (!) Et la poêle doit être recouvert d'un couvercle. Pas plus besoin de mélanger. Réglez la minuterie pendant 12 minutes et attente.

Il a fallu 12 minutes, retirez le couvercle et le riz croustillant complètement préparé.

Maintenant, il est temps de remplir le riz à sushi. Prêt pour le remplissage prendre de vinaigre de riz dans de telles proportions. A 1 kg de bouillie de riz bouilli, retardée dans un bol, verser 150 ml d'acide acétique pansement fini. Mélanger très délicatement pour éviter d'endommager risinki et donner tremper dans du vinaigre parfumé et d'épices. Après tout, nous n'avons pas ajouté au riz, lors de la cuisson.

Maintenant, notre riz cuit était tout simplement parfait pour sushi - pas attendrie, mais collant parfaitement gardé sur la cuillère.

Ici, dans ce riz sushi forme et algues sur la nécessité de se propager. Comme vous pouvez le voir, cuisiner à la maison le plus célèbre des plats japonais tout le monde peut. ????