Ratatouille ou Ragoût de légumes en français

Après avoir vu pris de l'importance du dessin animé du même nom, le plat « Ratatouille » est venu goûter à la grande masse de la population. Et maintenant, vous pouvez trouver une variété de variations sur ce thème. Et dans notre compréhension, un ragoût de légumes commun est devenu une renaissance ici dans ce spectacle hors du commun ...

Une recette détaillée Ratatouille avec photo

La première chose que vous devez faire cuire une sauce aux légumes, et pour cela, vous devez d'abord laver les poivrons et enveloppement purifiant dans un sac en plastique et envoyer dans un four préchauffé pendant 30 minutes à une température de pas plus de 180 degrés, jusqu'à ce que la peau des poivrons légèrement carbonisé.

Ensuite, donner peu de fraîcheur, retirez le film et coupé en petits poivrons cubes. Hacher également les oignons.

3.2 Laver les tomates et les frotter sur une râpe grossière. Dans une casserole versez la moitié des ingrédients d'huile, d'abord faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils laissent le jus et ne devient pas un peu transparent, nous plaçons le poivron et les tomates râpées. Ajouter un peu de sel et mélanger. Cuisson pendant 5-10 minutes en mode d'extinction.

Pendant ce temps, préparer les principaux ingrédients de nos plats: les courgettes, les aubergines et les tomates dans le reste de tranches modérément minces, rondes. Pour la vinaigrette: l'aneth et l'ail, hacher finement, de se rassembler dans un petit bol et frotter tolkushkoy. Verser sur le dessus de la deuxième partie de l'huile d'olive. Saupoudrer de sel au goût, ajouter un peu à la gravité du poivron rouge et d'autres épices, bien mélanger.

La prochaine étape importante est de faire passer la sauce aux légumes Compote Ratatouille dans un moule spécial pour la cuisson, mettre la sauce au-dessus de tous les produits en tranches, en alternant chaque fois: les courgettes à la courge et les tomates et enfin tout est bon pour arroser la vinaigrette épicée.

Le four, chauffé à 180 degrés. Couvrir la forme d'une feuille et cuire au four dans réarranger une boîte en fer à 20 minutes. Retirez ensuite la feuille et le renvoyer dans le four pendant 10-15 minutes.

Que peut-on dire sur le plat encore - peut-être pour la plupart, il est une garniture, il ne manquait qu'un peu de calories. Et le reste: le goût, la saveur et la jutosité des fruits, mais comme lui-même voir, on se souvient longtemps.

Ratatouille - il est tout simplement magnifique et incroyablement délicieux!