Pois Purée au micro-ondes

Hôtesse, ayant dans l'arsenal d'un four à micro-ondes, l'utiliser non seulement pour le chauffage des aliments, mais aussi pour la préparation de divers plats. Ces produits d'appareils ménagers sont cuits beaucoup plus rapidement que sur le poêle. Ceci est particulièrement visible lorsque les pois cuits. Si, à la plaque, il prépare 1, 5-2 heures, puis purée de pois au micro-ondes sera prêt à 30-40 minutes (ou même plus tôt).

Pour cuire les petits pois au micro-ondes, il est nécessaire d'acheter une céramique, un moule en verre ou récipient approprié avec des côtés élevés, de sorte que les haricots pendant la cuisson est fortement mousse et peut « fuir ». Temps de cuisson des pois dépend aussi de son type et son degré de maturité. Si elle est stockée pendant longtemps, et il sera cuit plus jeune. Selon ce principe peut préparer le terrain pour la soupe à la crème de petits pois.

L'étape de préparation de purée de pois micro-ondes

reassemble de pois éliminer toutes les impuretés et les grains noircis. Rincez abondamment à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. pois bien lavés pendant la cuisson donne moins de mousse, et donc ne fonctionnera pas sur le bord de la casserole.

Faire tremper les pois dans de l'eau froide pendant 2-3 heures. Vieux pois nécessitent plus imbiber (6-9 heures).

Ne pas utiliser de trempage eau tiède ou chaude, afin que les pois dans une eau acide et peuvent devenir impropres à la consommation. Lorsque les pois absorbe la majeure partie du liquide et devient plus grande, l'évacuation de l'eau restante.

Transférer les pois dans une casserole, verser froide propre eau bouillie. Pour la cuisson 1 kg de légumineuse généralement prendre environ 3 litres d'eau. Les liquides doivent être beaucoup, parce que dans le processus de l'eau de cuisson de haricots ne sont pas complété, sinon il augmente la durée de cuisson.

Mettez une casserole au micro-ondes. recouvrir de son couvercle. Réglez la puissance maximale. Lorsque l'eau bout bien, cuillère enlever la mousse qui apparaît. Réduire la puissance au minimum. Faire cuire pendant 35-40 minutes. A la fin de sel de cuisine.

Tous les haricots ne peuvent pas être salés au début de la cuisson, sinon ils resteront longtemps rigides.

Quelque temps plus tard, les pois doivent bouillonnent, absorbe presque toute l'eau.

Retirez la casserole du four. Versez délicatement le contenu dans une passoire ou un tamis avec de petits trous.

Hot Peas Transférer immédiatement dans la casserole. Crush son mélangeur à immersion en purée.

correctement les pommes de terre en purée doivent avoir une épaisseur, luxuriante et bien garder la forme.

En général, la purée de pois sert aussi de pommes de terre: avec du beurre fondu, l'oignon ou à la sauce tomate, ragoût de viande avec, escalopes ou boulettes de viande.

Même si vous préparez pois au micro-ondes, avant la cuisson doivent encore être trempés pendant quelques heures, il est donc bien gonflé et ramolli. Pour préparer une purée de pommes de terre savoureux et parfait, les pois ont besoin de faire bouillir jusqu'à ce qu'il devienne mou, mais il ne faut pas attendrir, sinon vous ne pourrez pas être séparé du liquide à cuire en purée.