Pétoncles marinées avec des tomates pour l'hiver

Patissons ont goût prononcé. Ils sont plus comme le squash, mais plus frais, sans doute, c'est pourquoi ils sont souvent salés et décapé. De courges et les tomates obtenir une marinade parfumée assortiment très savoureux, qui peut conserver pour l'hiver à une recette très simple.

Pour la conservation pour la courge d'hiver est préférable de prendre les jeunes, avec un diamètre non supérieur à 8 cm, n'a pas encore formé les graines du fruit et la chair est très douce et élastique. Grand, fruits envahies pour une pièce ne convient pas, ils sont mieux utilisées dans d'autres cas où le traitement thermique est lent (décoction, trempe).

Pour préparer le plat de légumes, comme dans notre cas, il vaut mieux choisir les tomates mûres mais pas trop mûr, il est souhaitable qu'ils étaient de taille denses, petite et uniforme.

courge marinés, les tomates et les poivrons recette

Tous les légumes, y compris le vert ma serviette et laisser un endroit sec petit peu. Patissons coupés en tranches de 1 cm d'épaisseur, les tomates coupées en deux.

Les poivrons doux sont exemptés des graines et coupées en longues tranches pour le rendre plus facile de sortir du conteneur.

Sur les boîtes stérilisées filet de fond mis les épices, les tranches de courges et les tomates moitié supérieure. Les légumes doivent être mis suffisamment bien. D'aneth et Brins de persil répartis entre les légumes. Nombre d'épices peut être modifié à volonté, il n'y a pas de règles claires et tout dépend de vos préférences.

Dans un faire bouillir l'eau de la poêle et la verser dans un courant mince au centre de la banque de bord supérieur. Nous nous réservons les légumes au chaud pendant 10 minutes.

Légèrement refroidi perfusion aromatique reversez dans une casserole, ajouter celui-ci un sel avec prescription de sucre et porter à ébullition sur la cuisinière. faire bouillir la saumure pendant 1-2 minutes, versez le vinaigre et retirer immédiatement de la chaleur.

Versez délicatement la marinade sur les légumes et couvrir avec des couvercles préparés, mais pas vis! Caps préalablement fait bouillir dans l'eau pure pendant 1 minute, et il est soumis au moment de l'utilisation.

Mettez des bocaux remplis de légumes dans une casserole d'eau chaude et de mettre sur une plaque. A la serviette en coton Stel bas 2-3 couches de pots non éclatent lors de la pasteurisation. Etant donné que l'eau bouillante dans une casserole pasterizuem préforme 10 minutes à température moyenne.

Nous obtenons un mélange de légumes avec le squash et le chapeau de torsion avec une clé ou un démarrage pour arrêter si vous utilisez la vis.

Pétoncles marinées avec des tomates prêt pour l'hiver. Retirer les bocaux de la conservation du dépôt dans un endroit frais jusqu'à ce que l'hiver.