Salade douce de tomates rouges en hiver

Bien sûr, dans la conservation des légumes sont doux comme une banque avec un bourrage, tout autant que possible avec cette méthode permet de conserver la saveur naturelle des tomates. Seaming est assez rapide, à seulement 1 heure. Une telle préparation peut être facilement préparé à la hâte. Eh bien, peut consommer tomate délicieuse salade peut être comme collation, ou pour l'ajouter à tout autre salade d'hiver, par exemple, à partir du chou frais.

tomates confites d'une manière en hiver salade fraîche unique délicieux, ce qui fait de tomates de serre durant la saison froide.

La salade de tomates en conserve - Recette

faire au préalable de la saumure: 1 litre d'eau 3 cuillères à soupe de sucre cuillères (pas de diapositives), une cuillère à soupe de sel (avec une lame). Cette quantité est suffisante pour ce signet à 3 pot de l (ou de 3 litres, 6 ou pollitrovok). Brine ébullition et laisser refroidir à température ambiante.

Préparer les produits nécessaires: Nettoyer et laver les légumes.

tomates coupées en tranches fines, couper la tige.

oignon coupé en fines tranches le long de la fibre: cela génère moins de jus, et les tranches pendant la conservation sont obtenus croustillants. Et il semble coupe donc plus esthétique.

le persil Chop, l'ail est coupé en fines tranches de remplissage des boîtes, chaque aspersion d'oignons de tomates de la couche, l'ail et fines herbes.

Les banques remplissent au sommet, le contenu peut être légèrement piétiner sans détruire les tomates. Verser dans des pots de vinaigre et d'huile végétale: distribuer en fonction uniformément sur le nombre de boîtes. Recette calculée sur 3 l conservation prêt.

Verser la saumure refroidie. dans différentes banques et différents niveaux:

3 pot d'un litre - 8 cm à partir du haut, pot d'un litre - 4 cm à partir du haut, demi-litre - 2 cm à partir du haut.

Placez des pots avec de la saumure dans un récipient d'eau à température ambiante, couvrir le dessus du couvercle et porter à ébullition.

, il est nécessaire de supprimer périodiquement Une fois que l'eau dans le bac bout couteau mince le long du bord des banques pour libérer les bulles d'air.

Stériliser préforme de tomate sur feu doux jusqu'à ce que les tomates ne seront pas autorisés jusqu'à ce que le jus, et le niveau de la marinade affleure le bord des boîtes de conserve. Eteignez le feu, retirez rapidement la casserole et rouler.

Les banques Hot couvercle rabaissez, wrap, et laisser refroidir. Produit stocké à la température ambiante, il est recommandé de refroidir avant de l'utiliser.

En raison du traitement thermique à court terme, des tranches de tomate ne tombent pas à l'écart (même la peau ne se déplace pas loin), et l'air presque aussi frais. Cela peut être stocké Salade de tomates fraîches pour une année.