Scrambled recette Shakshuka avec une photo

Probablement, beaucoup le petit-déjeuner préparé est plat simple et assez riche d'œufs, et chaque famille a sa propre recette des œufs au plat avec les tomates. Mais peu de gens savent que les œufs frits à la sauce tomate, le piment, l'oignon et l'assaisonnement a un nom - Shakshuka qui fait référence à la cuisine juive et présente des variations similaires dans la cuisine dans de nombreux autres pays.

Pour nous, Shakshuka - c'est le petit déjeuner rapide d'habitude tous les jours et nous sommes habitués à le préparer par les règles de ces produits qui est à portée de main.

Sans aller trop loin des classiques, nous proposons une version d'œufs brouillés avec des tomates en Israël, qui est plus ou moins proche de l'original.

Dans chaque cas, la nécessité d'une recette classique Shakshuk vous pouvez ajuster selon vos goûts, par exemple, au lieu de l'huile d'olive, vous pouvez utiliser le tournesol ou le légume et le piment remplaçons séché et mis sur le besoin. Un tel petit-déjeuner d'œufs dans une sauce de tomates mûres s'adapte facilement à tous les besoins, à ce plat devient encore plus savoureux.

Shakshuk recette avec photo

tranche en dés d'oignon et les poivrons hachés finement chauds. Faire chauffer l'huile à feu moyen, les légumes hachés légèrement brun, jusqu'à ce que les oignons lâchent jus.

Ajouter l'ail haché, le cumin et le paprika. Mélanger tous les ingrédients et, en remuant constamment, continuer à cuire pendant 2 minutes. Essayez de ne pas trop cuire!

Avec les tomates, enlever la peau, façon de hacher vous voulez réduire en purée et recharger la casserole. Verser 100 ml d'eau chaude, en agitant périodiquement, à la vapeur pendant 10 minutes jusqu'à ce que la masse de tomates épaississe légèrement.

Plus de bulles marteau sauce nombre requis d'œufs, le sel et le poivre au besoin. Aligner le feu un peu inférieur à la moyenne, couvrir avec un couvercle et poursuivre la cuisson Shakshuk, jusqu'à ce que les œufs durcissent de manière significative.

Lorsque vous êtes prêt, en faisant attention à ne pas endommager le jaune, distribuer des œufs avec des tomates dans des plats à la carte et servir saupoudré plat de persil frais haché.

En option, jusqu'à la préparation pendant 2-3 minutes, vous pouvez ajouter toutes les variétés de fromage râpé et faites cuire brièvement omelette aux tomates dans le four. fromage Shakshuk prend un goût complètement différent, le plat devient plus tendre et appétissant, de sorte que parfois il est nécessaire pour un petit-déjeuner matinal.