Stroganoff classique de boeuf

En dépit de l'originalité des plats, befstroganova recette elle-même est assez simple. Boeuf Stroganoff - célèbre plat russe préparé à partir de la viande en tranches fines, qui est d'abord frit dans l'huile, puis la sauce à la crème remplie trempée. D'accord, le processus est pas compliqué, mais il ne laisse personne indifférent résultat.

Préparation du plat ne prend pas beaucoup de temps. La facilité de prescription agréablement surpris. saveur délicate charme et l'arôme de bœuf en sauce à la crème sure gagnera le cœur de tous ceux qui ont ces choses à déguster un plat délicieux.

pré-rinçage et de la viande sèche. Retirez-le de diverses tiges et films. Et couper en morceaux rectangulaires minces d'une épaisseur ne dépassant pas 1 cm.

Les éléments de couverture de film alimentaire de la viande se repoussent légèrement un maillet en bois et ensuite découpés en fines tranches à travers le grain.

Mettez les morceaux de bœuf en tranches dans un bol, ajouter le sel au goût, ajouter le poivre noir et un peu de zeste de citron. Mélanger et laisser incuber pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

Faire fondre le beurre dans une casserole, versez d'olive, et placer les tranches Préchauffez de viande marinée. Pendant ce temps, en remuant, faire revenir le boeuf à feu moyen jusqu'à tendreté.

Clean oignon, de préférence rouge, couper en petits cubes et une paire hacher finement les gousses d'ail.

Une fois que le boeuf soit légèrement doré et un changement de couleur, ajouter l'oignon haché et l'ail écrasé.

Remuer et continuer à frire jusqu'à ce que les oignons ramollissent considérablement. Ensuite, versez le vin blanc ou l'eau bouillie et continuer à cuire à feu moyen jusqu'à ce que a absorbé la viande et le reste est le liquide soit évaporé.

Ajouter la crème, mélanger, réduire le feu, couvrir la casserole, couvrir et laisser mijoter pendant 15-20 minutes.

Servir boeuf Stroganoff saupoudré d'herbes fraîches, et la garniture peut frire ou cuire au four les pommes de terre, du riz bouilli ou de pâtes.

Option légère et facile des repas au restaurant peuvent être préparés à la maison tous. La sauce à la viande est le complément parfait à toute garniture sur le déjeuner décontracté ou un dîner spécial. votre nourriture sera plus savoureux avec lui!