La recette est très doux et le test de l'air - recettes vidéo à la maison

pâte miracle de cuisson sur kéfir

Toutes les femmes au foyer savent comment faire cuire correctement

pâte de levure. Et parfois, vous ne tout simplement pas le temps de le faire. Dans ce cas, il peut être facilement remplacé dans le yaourt de test, qui, dans ses propriétés, autant que possible approchèrent à elle.

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pâte d'air: recette №1

Ingrédients:

2 tasses de lait

2 heures. Cuillères de levure sèche

margarine 200g

1 h. Délitant à la cuillère (ou 1/2 heure.) De bicarbonate de soude

3 c. Cuillère huile de tournesol inodore

1 h. De sel

2 c. cuillères de sucre

250 g de farine avec une teneur élevée en gluten

3 oeufs

Comme une pâte douce de cuisson sans saveurs de soda:

1. Tamiser la farine pour en éliminer les grumeaux solides et saturer avec de l'oxygène, ce qui donnera à la légèreté de la pâte et la douceur. Faire chauffer le lait, dissoudre la levure en elle, d'ajouter du sel, les œufs, la margarine fondue et le sucre, bien mélanger tous les ingrédients et les entrer dans la moitié de la farine mélangée avec de la poudre à pâte ou de la soude. Remuer le tout et ajouter au mélange de 2 cuillères à soupe. l. l'huile de tournesol vsyp progressivement la farine restante et mélanger la pâte au cours de son administration.
2. Vous devriez obtenir la structure souple de la pâte et une consistance uniforme, ce qui sera un petit bâton aux mains.
3. Pour se débarrasser de cet effet secondaire, versez 1 cuillère à soupe. une cuillère d'huile végétale et pétrir la pâte à nouveau, sans ce processus beaucoup d'efforts. Lorsque pétrir la pâte cesse de coller, couvrir avec un chiffon ou d'une feuille et la placer sur 30-40 minutes à monter dans un endroit chaud.
4. Pendant ce temps, vous pouvez préparer en toute sécurité farce pour votre cuisson, mais si la pâte approche plus rapide, besoin de plus de temps pour obmyat il couvrir à nouveau papier d'aluminium et mettre à attendre leur sort.

la pâte à l'air: recette №2

Ingrédients:

3 c. à soupe de farine

1 c. cuillère vitesses ou de levure sèche active

2 c. cuillères de sucre

300 ml de lait ou d'eau chaude

1 h. Sel Cuillère

1/3 tasse d'huile végétale

2 tasses de farine

la façon de préparer la pâte à l'air

1. Mix 3 c. une cuillère. la farine avec de la levure, du sucre, du lait, a mis le mélange pendant 15 minutes dans un endroit chaud, puis entrez dans le sel, et une huile végétale. Puis ajouter progressivement la farine tamisée de verres, mélanger la pâte au point où il cesse de se tenir à la main. La pâte finie est mis pendant 15 minutes dans un endroit chaud, où elle va augmenter de moitié.
2. Si vous voulez obtenir la pâte le plus doux et doux, ajoutez dans la préparation de bouillie refroidie pomme de terre, avant râpé sur la plus petite râpe. En outre, ne pas mettre dans la pâte de levure trop de sucre, ce qui ralentit sa fermentation et la cuisson bien propechsya mal à l'intérieur.
3. Si vous utilisez du bicarbonate de soude au lieu de la poudre à pâte, dissoudre dans l'eau, l'acide citrique, le mélanger avec le beurre, le sucre et les œufs, verser toute la farine mélangée avec le bicarbonate de soude et un peu de bruit. Ensuite, former rapidement des gâteaux de la pâte rapidement soude réagit avec l'acide, ce qui entraîne beaucoup de dioxyde de carbone est libéré, ce qui donne à tester friabilité. Pour éviter cela, pétrir soigneusement la pâte - de sorte que le gaz sortira et il obtiendra l'élasticité et la force.

   Est-ce que vous voulez faire cuire la pâte à sablés selon le maestro Oleg recette Ilyin? Regardez notre vidéo!