5 recettes du Nouvel An de la star « home » - recettes vidéo à la maison

Evelyn Bledans va préparer forte, soupe brillante Thai Tom Yam Nouvel An, Lara Katsov - oie dans les glaçages de miel orange, Kostya Tszyu - poulet, le général Tso, Zhanna Epple faire sa tarte à la marque avec du poulet et d'ananas, et Oleg Ilyin cuire Noël parfumé pain d'épices.

Gus dans les glaçages miel orange de Lara Katsov,

Cette recette royale Mme Lara - hôte du programme « cuisine maison » - partagé avec les lecteurs du magazine en ligne Cosmo.ru. Nous ne pouvions pas ignorer la fameuse oie.

Le GOOSE RECETTE Medovo orange GLAZE

Ce que vous devez: oie ne pesant pas moins de 3-4 kg

5 Art. l. miel clair

2 oranges

marmelade d'orange ou 3 cuillères à soupe. l. confitures

10 brins de thym frais ou secs 3 pincées

2 pomme verte

2-3 coing

huile végétale ou d'olive - pour graisser

sel, poivre fraîchement moulu - au goût

Comment préparer une oie dans les glaçages miel orange:

1. Il est soigneusement lavé carcasse d'oie. Retirer l'excès de graisse, mais ne pas jeter. Avec un couteau bien aiguisé faire des coupes précises en croix sur la peau. Cela permettra chauffé avec de la graisse d'oie plus rapide.
2. l'huile de graisse d'oie, grille sur le dessus et à l'intérieur de la carcasse avec un mélange de sel, le poivre noir et le thym.
3. Couper les pommes et les coings en morceaux 4-6. Retirez le noyau. pommes oie saindoux et des cure-dents trou couteau ou coudre fil culinaire.
4. Partager l'oie sur la cuisson, versez une petite quantité d'eau et couvrir de papier d'aluminium. Il n'a pas été enveloppé et protégé. Gus ne brûle, et la graisse s'égoutte tranquillement.
5. mettre au four à une température de 190-200 ° C Toutes les 20-30 minutes que vous devez retirer l'oie, flip et abreuvés le jus de la poêle. Temps de cuisson - deux heures.
6. Pendant ce temps, faire le glaçage. Dans une casserole, mélanger le miel, le jus de deux oranges et marmelade d'orange. Mettez à feu moyen, en remuant. Le contenu doit être bouillie par une demi-poêle. Est-ce que collant masse, lubrifier avec une oie de tous les côtés toutes les 15 minutes. Répéter l'opération sur chaque côté des oiseaux au moins 4 fois pour former une peau de miel orange. Avant de commencer à lubrifier l'émail d'oie, vous devez soigneusement égoutter la graisse de la poêle. Retirer le papier aluminium. Lay autour du coing d'oie, le lubrifier avec le glaçage et l'envoyer dans le four. Après 3 oie Chasa prêt.
7. Partager le plat et retirer le cure-dent. Couper les coings en morceaux.

La soupe que les puits de Evelyn Bledans

Et pourquoi la nouvelle année ne se livre pas dans une soupe tom yam Thai vif, épicé, car elle rend l'hôte incomparable « Le jury de beauté » Evelyn Bledans?

Les puits traditionnels qui sont généralement préparés à partir du poulet et des crevettes. Mais il y a beaucoup de variétés, merveilleux Tom Yam obtenu avec des champignons, comme les poissons et fruits de mer, aussi souvent le faire en Thaïlande.

Si vous ne le faites pas Galang, citronnelle et feuilles chaux kaffirskogo, qui sont utilisés pour faire une soupe traditionnelle dans le sud-est, puis remplacer toutes les espèces exotiques peuvent être. Prenez racine de gingembre, citron vert avec peau (citron ne convient pas, il donnera la saveur de la chaux nécessaire). Vous pouvez également ajouter des légumes: aubergines, tomates, champignons, pleurotes, courgette, chou-fleur. Et assurez-vous de mettre dans les feuilles de coriandre ou de fosses basilic vert - il est très apporter votre soupe traditionnelle thaïlandaise. D'ailleurs, de nombreux fabricants ont des épices d'assaisonnement universel exclusivement pour cette soupe!

nm Volume de recette de soupe

Ce qui est nécessaire: jeune poulet pesant environ 0, 8 kg 2 oignons

2 carottes

1 chili

300 g de crevettes ou de tout autres fruits de mer

300 g de filets de poissons de mer

250 g Champignon

6 tiges de citronnelle (ne doivent pas être ajoutés)

3-5 cm racine Galang ou gingembre

40 ml de sauce de poisson

3 citrons verts

1/4 Art. lait de coco

un bouquet de coriandre ou de basilic vert

Comment faire cuire la soupe Tom Yam:

1. Préparer le bouillon. Les carottes et les oignons pelés, hachés grossièrement. Aussi assez gros morceaux de poulet coupé. Versez de l'eau bouillante et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.
2. Prêt bouillon. Encore une fois mettre la casserole sur le feu et mettre l'herbe de citron haché, racine ou Galang de gingembre frais râpé, le cas échéant, et le piment rouge, coupé en quartiers. Faire cuire pendant 7 minutes à feu moyen. Verser le lait de coco, porter à ébullition.
3. Pour la sauce de poisson. Avec l'aide de éplucheurs pour enlever le zeste des citrons verts, couper et jus pressé envoyer dans la soupe. Ajouter les crevettes décortiquées, filets de poisson et les champignons en tranches coupées en quartiers. soupe écrit encore 5 minutes à feu doux chaud.
4. L'alimentation à la coriandre grossièrement hachée.

ananas tarte au poulet de Jeanne Epple

recette simple et de Noël de Epple Joan. Ce gâteau peut être une excellente collation et le plat principal. Un verre de champagne et il ne se transforme en un chef-d'œuvre.

Zhanna Epple, un grand spectacle musical « Le Bureau de félicitations, » nous ont dit que ce gâteau elle prépare chaque année à leurs fils préférés. Une recette avec Jeanne partagée d'un ami allemand femme qui est restée actrice populaire quand elle était en tournée en Allemagne.

La proportion exacte n'est pas la chose principale dans cette affaire - l'approche créative. Et le mérite incontestable de la recette Jeanne Epple qui sert à préparer le gâteau que vous passez exactement 3 minutes, puis tout sera faire le four!

tarte au poulet à l'ananas RECETTE

Ce qui est nécessaire: sans pâte feuilletée de levure

émincé de poulet (préparer si vous allez faire revenir les escalopes)

tomates

ananas (frais ou en conserve)

fromage

Comment faire la tarte au poulet à l'ananas:

1. Sur la casserole avec des murs Étaler la pâte feuilletée, pour former le bord. Top décomposé émincé de poulet, les tomates, les couper en fines tranches, les tranches d'ananas. Saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.
2. Poulet avec un gâteau d'ananas est prêt!

os général Tso préférés de poulet et Chiu

Ce fameux plat est populaire dans de nombreux pays. Les Chinois ont associé avec eux un grand nombre de légendes: un bon restaurant, vous allez certainement dire que le poulet cuit de cette manière était très friands du général Tso. Ce fut une figure historique comme - a vécu pendant la dynastie des Qing dans la province du Hunan en Chine. Alors, dites-nous, que le général est si friand de poulet Tso, qui n'est pas interrompu par un repas, même après avoir reçu un rapport de l'apparition des forces ennemies ... confirmer ou nier ce fait est difficile, mais de préparer le poulet du général sur ordonnance du Nouvel An Kostya Tszyu, qui lui aussi indifférent - notre mieux!

COUP DE COEUR DE POULET GENERAL RECETTE ET OSSEUSE CO Tszyu

Ce qui est nécessaire: 0, 5 kg de poitrine de poulet ou les cuisses

2-3 cm de racine de gingembre

1 oeuf

3 gousses d'ail

1 chili

2 tiges d'oignons verts

1 c. bouillon de poulet

3/4 Art. + 1 c. l. maïzena

1 c. l. l'huile de sésame (peut remplacer d'olive)

1 c. huile végétale - pour la friture

2 c. l. sauce de soja

4 c. l. sucre

1 c. l. vin blanc sec

1 c. l. vinaigre

sel, huile végétale

Comment faire cuire le poulet, le général Tso:

1. Couper le poulet en petits morceaux pour les 3-4 cm. Dans un bol, battre légèrement l'oeuf et 3 cuillères à soupe. l. l'eau froide, ajouter une demi-cuillère à café de sel, 3/4 tasse de fécule de maïs et bien mélanger. Mettre les filets dans ce mélange et comment frotter la marinade dans le poulet.
2. La chaleur dans une huile profonde et poêle les morceaux de poulet frit jusqu'à brun doré. Partager sur un mouchoir pour se débarrasser de l'excès d'huile.
3. Pour le gingembre, l'ail sauce, la ciboulette et mouture de chili. Mettre le tout dans une casserole et faire frire dans 1 c. l. huile végétale pendant une minute. Ajouter la sauce de soja, le vinaigre, le sucre, l'huile de sésame et laisser cuire encore 2 minutes. Mélanger 1 c. l. l'amidon de maïs avec une cuillère à soupe. l. l'eau, verser dans la sauce et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment, pendant 2-3 minutes.
4. poulet du général Tso Servir avec la sauce. Garnir Kostya Tszyu préfère riz bouilli ou du brocoli vapeur.

Nouveaux gâteaux de Oleg Ilin

Recette de ces pain d'épice magique épicée parfumée partagé avec nous le confiseur mode Oleg Ilyin, le premier super spectacle « Faites-moi belle. » Editorial Domashniy.ru cuit ce miracle et reconnaît volontiers - pain d'épices vraiment luxueux, il est recommandé!

LE NOUVEAU pain d'épices RECETTE

Ce qui est nécessaire:

Le mélange de pain d'épice: 11 g de coriandre moulue

10 grammes de cannelle en poudre

3 g de cardamome

3 g de noix de muscade

2 g d'anis étoilé du sol

2 g de clous de girofle

2 g de sol allspice

6 grammes de gingembre moulu

8 g d'amandes en poudre (brut)

8 grammes de noisettes broyées (brut)

Si vous avez ni le temps ni l'envie de regarder et mélanger toutes ces épices sont vendus dans les supermarchés mélange de pain d'épices tout prêt, nous devons '12 Pâte: 600 g de miel

300 grammes de sucre

300 g de beurre

180 de l'eau

960 g de farine de blé

480 g de farine de seigle

12 g d'un mélange de pain d'épice

12 g de soude

6 oeufs

de sirop de sucre:

sucre 50 g

50 ml d'eau

oeuf - pour graisser

Comment préparer des gâteaux de Noël:

1. Pour le test situé dans une casserole le miel, le sucre, le beurre et l'eau et porter à ébullition.
2. Mix pain d'épices séparément mélanger la moitié du blé et de la farine de seigle moitié. Entrez dans le sirop bouillant, le miel. Peu à peu vymeshivaya cuillère en bois, brasser la pâte jusque-là, jusqu'à ce qu'il commence à la traîne derrière les murs d'une poêle. changement de masse dans un mélangeur à bol et pétrir la pâte est refroidie à 40 ° C Entrez les oeufs, mélanger et ajouter la farine restante (deux espèces) et de la soude. Pétrir le pain d'épices de la pâte.
3. Envelopper dans une pellicule plastique et on laisse reposer 15 minutes, puis étaler la pâte aussi mince que possible et couper en utilisant des moules différents chiffres.
4. pain d'épice de la surface de manteau d'oeuf légèrement battu et cuire au four à 160 ° C pendant 20-25 minutes.
5. biscuits finis refroidir un peu et plonger dans le sirop de sucre (faire bouillir simple: faire bouillir le sirop de sucre et de l'eau est prêt).