Crème glacée maison avec de l'amidon - comment faire du lait de glace à la maison, étape par étape les photos de recettes

Préparez une délicieuse crème glacée sur leur propre, sans aucun équipement spécial et des compétences, tout à fait réel. Son coût est beaucoup moins cher à stocker unique, et en plus, nous obtenons un produit entièrement naturel. Aujourd'hui, je vous dis comment faire cuire délicieux lait glacé maison. Mes étapes simples décorées recette de photos démontrera la préparation de ce dessert rafraîchissant.

Recommandations générales

La plupart des recettes appellent à la crème à fouetter, ce qui est toujours à portée de main à la maîtresse, donc, je vous propose une variante qui expriment de la préparation: il est possible de gérer son lait. Mais si vous voulez la crème glacée plus de matières grasses avec une texture uniforme est préférable de prendre en deux avec la crème potable.

Dans le rôle d'épaississant et antikristallizatora à la maison avec les jaunes d'œufs. Les œufs ont besoin d'effectuer une pré-laver avec du savon et de l'eau. Les protéines restantes peuvent être stockées dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours ou geler à la demande.

ingrédients:

avec une teneur maximale en matières grasses du lait - 0, 5 l;
Crème 15% - 0, 5 l;
Le sucre - 1 c. (250 ml);
La vanilline - 0, 5 g;
L'amidon de maïs - 1 c. l. avec un coulisseau;
beurre - 100 g;
jaunes - 5 pièces.

Comment faire du lait de glace au lait à la maison

Dans une casserole, qui brasser une base pour la crème glacée, mélanger les jaunes d'œufs avec les ingrédients secs. Si vous ne remplacez pas la fécule de maïs avez, pommes de terre en toute sécurité, il suffit de composer une cuillère sans diapositives.

Crème glacée maison avec de l'amidon - comment faire du lait de glace à la maison, étape par étape les photos de recettes

Les teneurs en opérant par frottement au fouet d'homogénéité, en ajoutant 100 ml de lait.

Comme ébullition dans une casserole avec le lait et la crème huile restante.

Un mince filet, en remuant continuellement et de manière intensive, verser le mélange dans la masse de jaune d'ébullition. pot de bateau sur le poêle et faire cuire le mélange à feu moyen.

en remuant constamment, porter la crème à ébullition. Comme bientôt commencer à apparaître les premières bulles, retirez la casserole du feu.

Nous devons obtenir beaucoup de consistance du lait condensé.

En outre, la crème doit être cool et agir selon les instructions de votre fabricant de crème glacée. Qu'il fournira la cohérence des goodies magasin auquel nous sommes habitués depuis l'enfance.

Si vous ne disposez pas de la crème glacée, et manger de la crème glacée maison comme, je vous propose d'utiliser l'algorithme suivant. Ostuzhennoy à la température ambiante, la glace a mis au congélateur pendant une heure. Ensuite, nous obtenons et battre avec un mélangeur, un mélangeur ou un fouet. Il est nécessaire de détruire l'image des cristaux de glace. Sinon, au lieu de la crème glacée à la sortie tourner la glace au lait.

Encore une fois, mettre la crème glacée dans le congélateur. Répétez l'opération avec coups de fouet deux fois à des intervalles de 1 1, 5 heure. Après la crème glacée en cas de déversement de mélange final sur les formulaires.

Comme vous pouvez le voir, le congélateur facilite grandement le processus de cuisson. Oui, et il va payer pour lui-même dans une saison.

En raison de toutes nos activités, nous obtenons un lait de glace maison à la vanille parfumée.