Soupe froide à la roquette et mozzarella

En été, cette soupe sera juste et servira un excellent repas sur une journée chaude. Mais pour l'instant, en hiver, un plat froid peut être servi comme une soupe de casse-croûte qui donnera non seulement frais, mais aussi faire votre table sensiblement plus lumineux

Comment faire une soupe d'été rukolly et mozzarella

Une fois que tous les produits peuvent être préparés prêts à traiter. Pour ce faire, vous devez d'abord rarezat les courgettes en petits morceaux.

Ensuite, nous passons les courgettes lavés avec des feuilles de roquette à supovarku.

Remplissez le bouillon de poulet, légumes peut également être utilisé. Ensuite, ajoutez le sucre et porter à ébullition. Continuer à cuire pendant 20-25 minutes à feu doux.

En attendant, jusqu'à ce que la soupe est cuite, lavé les tomates et le basilic mettre dans une casserole.

Fry sous le couvercle fermé, 5 minutes, tout en constamment besoin de secouer une casserole. Et refroidi.

Prêt mélangeur défile à soupe. Aussi fraîche.

et les tomates Compote modérément ramolli répartis dans des plats séparés pour l'alimentation. Ajouter les boules de mozzarella et quelques brins de roquette. Verser la soupe est complètement refroidie.

Le plat décorer le basilic.