Baursaks recette
Baursak - un plat traditionnel de la cuisine d'Asie centrale, est une petite boules de pâte frite dans la graisse profonde. En apparence et le goût un peu comme ils ont tous de longs beignets préférés. Par recette classique baursaks préparée au levain ou de la pâte sans levain avec l'ajout d'une petite quantité de pâte, rôti dans une grande quantité d'huile et est alimenté certains principaux repas chauds comme collation, ou tout simplement pour le thé avec divers additifs, par exemple, de la confiture, du miel ou du lait condensé .
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bien cuits baursaks tournent toujours très savoureux, moelleux, doux et faire fondre dans la bouche. Cette recette baursaks crème sure aide même la maîtresse des novices font sans effort une gourmandises, appétissants et insolites pour toute la famille, ainsi que des beignets de fromage cottage, qui sont préparés à la hâte.
Comment préparer baursaks - recette pas à pas
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La coquetier pause était le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. L'utilisation d'un fouet, mélanger au fouet tout bon.
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Ajouter la crème au mélange obtenu et mélanger jusqu'à homogénéité.
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tamiser ensuite la farine et pétrir la densité moyenne de la pâte.
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En conséquence, la pâte doit laisser un doux et aéré. La pâte, couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant 15 minutes.
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Après le temps sur une planche farinée couper la pâte en plusieurs parties égales.
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De chaque forme de saucisse et les couper en petits morceaux de la même taille.
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A partir de chaque pièce rouler doucement les billes.
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Dans une petite casserole verser de l'huile (5,7 cm du fond du pot), et réchauffer très bien. boules de pâte formées jettent au large dans une casserole avec de l'huile chaude.
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Fry baursaks à haute température de couleur rose, en remuant et en tournant la scapula environ 2-3 minutes.
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Avec les beignets de capture écumoire frits à l'huile de la poêle.
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Serve baursaks prêt la table saupoudré de sucre en poudre pour le thé du matin chaud.
Ces produits à base de farine, particulièrement populaire parmi les Tatars, les Kazakhs et les Ouzbeks, a un nom distinctif, par exemple: les Ouzbeks sont appelés « bugirsok », a une forme rectangulaire, boursaki plus traditionnellement préparé à la mémoire des parents décédés et de traiter tous les passants.