Figurines en chocolat: comment faire leurs propres mains - recettes vidéo à la maison

Avec un peu la force de chacun des compétences pour faire une figure de chocolat, il vous suffit de stocker sur tous les matériaux et les outils nécessaires. Ceci est non seulement intéressant à faire, ce qui peut attirer et enfants, mais aussi l'occasion de faire preuve d'imagination et d'expérimenter. figurines en chocolat simples sont obtenus à partir du premier semestre.

Outils requis

Nécessaire pour sa production moules - dont chacun peut trouver et chocolat, noir, au lait ou blanc, et vous pouvez utiliser toutes sortes. Utile pour confiserie parchemin et le carton ondulé, il est possible d'utiliser la nourriture colorants. la préparation d'un certain nombre de façons, et tout le monde peut choisir le plus approprié.

La première étape: Faire fondre le chocolat

Si la forme est profonde, il peut prendre plus d'une barre de chocolat, mais deux, voire trois. Stoke il dans un bain d'eau ou dans un four à micro-ondes, bain d'eau mais certainement plus pratique, car pendant le poids doit être mélangé, il est difficile de mener à bien dans le four. Besoin de faire fondre récipient réfractaire et le four comprend au demi-puissance. temps de fusion dépend du nombre de chocolat sont fondus à environ 30 à 50 minutes c.

Pour les carreaux et placé au bain-marie pulvérisées dans un petit pot ou louche, et la taille de la capacité est remplie d'eau plus. Il est mis sur un feu lent et attendre l'ébullition, puis retiré de la chaleur et ne puis mettre dans un récipient d'eau chaude avec du chocolat à fondre. Une fois que le chocolat est fondu, il est nécessaire de commencer l'agitation de la masse fondue est fritté et uniformément. Le chocolat noir fondu à 55 ° C, et le blanc et le lait - même à 45 ° C Le chocolat est recommandé de ne pas laisser un bain d'eau bouillante, car il peut brasser. Deuxième étape: à remplir le formulaire

Les moules au moment de la coulée à préparer, il est préférable d'acheter un silicone spécialement adapté, mais pour les premières expériences et ajustement en plastique ou en aluminium. Ils devraient être bien laver et sécher Seulement peut alors verser le chocolat. Au moment de travailler avec la masse fondue, la température devrait être légèrement inférieure à la température d'une personne en bonne santé. Après avoir rempli les formes légèrement taraudés pour conduire toutes les bulles, il aide même la distribution. Les formes pour la solidification mis dans le réfrigérateur, il faut 15 à 30 minutes, en fonction des dimensions du moule. Ils ont été retournées et retirées en tapant sur le fond des chiffres prêts.

Si l'on suppose la production de chiffres ajourées, nécessite l'utilisation de pochoirs et confiseries une seringue. Chocolat fondu dans une seringue et en tirant sur le pochoir fini. parties ajourées attachés les uns aux autres également par des moyens de chocolat, des parties de brosse à la lubrification et la tenue à l'autre. Cela se fait sur la feuille, parchemin ou un tapis de silicone, avec peut être enlevé facilement ces surfaces chocolat délicat sans dommage, et des plans pour se déplacer en place.