Coeurs de poulet aux champignons dans multivarka - comment faire cuire les coeurs de poulet aux champignons, une étape par étape des photos de recettes

Nutritionnistes recommandent au moins une fois par semaine inclus dans les plats du menu des abats, et les coeurs de poulet - l'une des options disponibles et très gagnante. Ils ont beaucoup de protéines, vitamines, oligo-éléments, ils ont rapidement préparé et parfaitement combiné avec diverses épices et additifs. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons préparer un délicieux coeurs de poulet aux champignons dans multivarka sous la sauce au fromage de noix. préparation détaillée accompagnent les mesures prises de photos à la recette.

Nous sommes à la première étape aura besoin oignons, les carottes et quelque chose de racines blanches, par exemple, le céleri racine.

Au cœur de l'aorte est coupée (ou quoi que ce soit ces navires sont appelés?), Couper chaque moitié de la longueur, serviette obsushivayut et la propagation dans l'huile chaude (un peu, juste une cuillère à soupe) dans multivarku le mode chaud. De même, vous pouvez faire cuire ce plat dans un tolstodonnoy chaudron ou à la poêle, mais à plusieurs, il en quelque sorte un travail plus net.

Alors que les cœurs sont frits (mieux fermer le couvercle - le processus aller plus vite), coupera les carottes fines juliennes et le céleri. Oignon - petits cubes.

Dans les champignons, dévisser d'abord les jambes, les couper en tranches. Chapeau est d'abord coupée en deux, et ensuite shinkuem plastique.

Au bout de 10 minutes, quand les cœurs sont déjà « attrapé », mettre dans un bol de légumes déchiquetés Multivarki, remuer, fermer le couvercle et cuire encore 10 minutes.

Les légumes atteint jusqu'à la moitié (oignon - transparent, carottes et le céleri - aldente), est venu les champignons.

Mettez les champignons sur les légumes, couvrir avec un couvercle et donnent les réchauffer, laissez le jus. Si nous crus les envoyer directement dans la graisse, ils libèrent immédiatement le jus et collera au fond. Mais si vous leur donnez un peu de « saisir » un couple, alors vous pouvez être détendu tout le remuer et continuer à rôtir.

Total des cœurs, des racines et des champignons, nous rôtis pendant une demi-heure. Maintenant, il est nécessaire de les réorganiser le mode Trempe (ou à feu moyen) minutes à 10. Mais nous allons traiter la préparation à la sauce.

Sauce nous faisons la crème sure et le fromage fondu pour la diffusion (comme « président », « Viola », « Ambre » ou « Ochakovo »). Il servira d'émulsifiant de fromage, donner à la sauce et l'épaisseur requise soyeux. donner et houblon-noyers suneli, en général, il est ensemble « de raseyskoy » de produits facile couleur du Caucase.

Environ une demi-tasse de mortier de istolchem ​​de noix hachées ou avec un couteau. Ne pas essayer plus petit - les noix doivent se faire sentir.

Les noix broyées verser environ cuillère à café Khmeli suneli. Les apprêts peuvent prendre plus ou moins - de leur propre goût. Parfaitement valide le choix d'herbes épicées, comme d'olive, ou un mélange de différents basilic, le thym ou le romarin - tous selon vos goûts! La chose principale est que nous avons pas mettre des produits de base, une pièce de sousnuyu ou de grains de sel - ce qui est important!

étaler le mortier à 2-3 cuillères à soupe de mélange de fromage.

Pendant ce temps, les coeurs et les champignons sont presque prêts, il est temps d'entrer dans les ingrédients de la sauce.

étaler le mortier de noix avec du fromage, en ajoutant la crème sure. Même si la crème sera très faible teneur en matières grasses, même si nous faisons buhnem toute la sauce pot sera toujours uniforme, sans délamination, et assez épais - cela fonctionne émulsifiant du fromage.

Tout le mélange et seulement maintenant essayer de sel - il est possible que la salinité de fromage serait suffisant. Sinon, ajoutez un peu de sel et ajouter un peu de mélange fraîchement moulu. Couvrir avec le couvercle et donner le cuisinier pendant 5-7 minutes.

coeurs de poulet aux champignons, sauce noix fromage prêt. La touche finale - un peu de crème fraîche ou d'aneth.

Le plat est avéré très copieux, donc ramasser un plat d'accompagnement facile: le sarrasin grumeleuse, salade de radis avec du yaourt, oignons verts frais.